蠔油牛肉便當(一人份)-不是我的瑪莎拉蒂│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 蠔油牛肉便當(一人份)
作者: 不是我的瑪莎拉蒂	日期: 2010.07.07　　天氣: 　心情:

(01)材料:牛肉薄片100克,蛋1顆,(02)蒜頭切成末備用.... (03)鍋熱加入1飯匙的沙拉油....
芥藍菜切小段約100~150克,
香腸1條,蒜頭2瓣,蠔油....

(04)油熱,倒入蒜末爆香.... (05)再將牛肉倒入鍋中翻炒.... (06)翻炒至肉略為變色....

(07)將菜倒入鍋中,先翻炒2~4下..(08)加入米酒1飯匙量.... (09)大火快速翻5~10下....

(10)加1/3小匙鹽.... (11)在加半飯匙蠔油.... (12)在加蠔油處,倒1/5杯水....

(13)將所有調料翻炒均勻,即可..(14)起鍋裝盤備用....

第2階段:(煎香腸)

(01)將香腸於鐵板煎熟,約5~7分鐘.... (02)再將香腸切對半備用....

第3階段:(煎荷包蛋)

(01)煎好荷包蛋備用...

第4階段:(開始擺盤)

(01)在盤子放置一碗白飯跟切半之香腸,飯上蓋放荷包蛋, (02)將肉與配菜放置於適當位置,
預留主菜與配菜的位置.... 灑上黑胡椒和乾燥蔥....

(03)完成"蠔油牛肉簡餐".... (04)完成"蠔油牛肉便當"....

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