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篇名: 媽媽飲食三秘訣做個健康快樂銀
作者: 健康張	日期: 2012.10.02　　天氣: 　心情:

媽媽飲食三秘訣做個健康快樂銀髮族

感恩母親的辛勞，除了挖空心思買禮物表達孝心外，不妨幫

媽媽做好健康的管理，成為快樂健康的銀髮族。營養師表

示，停經後的媽媽容易發生骨質疏鬆與心血管疾病，透過均

衡的飲食和運動，是最好的健康妙方。

大林慈濟醫院營養師張雅芳說，媽媽到了五十歲開始，由於

卵巢功能衰退，雌激素逐漸減少，生理期間隔會越來越長，

最後完全停經，這個時候母親可能會有情緒不穩、失眠、潮

紅、燥熱等更年期的症狀發生。

為人子女的可得要多留心媽媽在心理與生理上出現不適狀

況，並且助媽媽一臂之力。張雅芳指出，停經後的媽媽，容

易會發生骨質疏鬆症及心血管性疾病，建

議讓媽媽們多攝取高纖、高鈣的食物，如幫媽媽準備糙米

飯、胚芽米或五穀飯取代精緻白米飯，並以富含大豆異黃酮

素的豆腐、豆乾類等黃豆類食物取代部分肉類，

減少甜食、高油脂食品的攝取，有利於預防心血管疾病。

之外，叮嚀媽媽多吃牛奶或乳製品、豆腐、芝麻、杏仁、莧

菜、海帶、紫菜、小魚乾等含鈣量豐富的食物，加上每日適

度地運動及照射陽光5~10分鐘，能合成體內維生素D，幫助

鈣質的吸收，少喝含咖啡因的飲料，以預防日後骨質嚴重的

流失。

幫媽媽留住青春、享受健康，張雅芳提供飲食三秘訣。

1.喝奶(牛奶)、吃豆(豆腐、豆乾)，少吃肉。

2.多吃蔬果(天天五蔬果)，少零食。

3.多吃全穀，少油炸。只要多付出一些時間關懷母親，鼓勵

與媽媽一起做運動，時常關心媽媽的身體狀況，讓媽媽天天

都是母親節。

張雅芳也提醒，現代職業婦女比以前更多，普遍的年齡層在3

0~ 40歲左右，這時期的媽媽大部份都是上班族也是外食族，

加上忙碌或壓力大，可能攝取咖

啡或茶的比例也增高，飲食很明顯有蔬果、纖維及鈣質普遍

攝取不足的現像，日積月累下，體重也一路上升。建議大家

在外用餐時，宜選擇清淡、少油炸食物，應多

食用富含高纖維之食物，除了營養均衡，更有助於皮膚保養

及預防老化。

為了能更安穩的度過更年期，張雅芳建議年過三十之後別忘

了多存點骨本，每日應適當的攝取含鈣的食物，如牛奶、乳

製品、小魚干、黃豆、黑豆及豆類製品等。四十歲以後要為

進入更年期做準備，黃豆蛋白含有異黃酮素有助於減緩更年

期的不適症狀，媽媽不妨多多選用。

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