原文是英文。在美國，估計有五百四十萬的人，被確診為老人痴呆症，這個數字隨著人口老化正在迅速增長中。有人發現椰子油對老人痴呆症有治療和預防功效，其中的一位 N先生（Steve Newport）。N先生的夫人，瑪麗醫生（Dr. Mary Newport）是佛羅里達州Tampa醫院的初生兒醫生，瑪麗醫生發現她的先生有嚴重的老人痴呆症，醫院為她先生檢查的時候，讓N先生畫一個鐘，她先生卻畫了幾個圓圈，隨後又毫無邏輯地畫了幾個數字，一點都不像鐘。醫生把她拉到一旁說：「您先生已經在嚴重的老人痴呆症邊緣！」
瑪麗醫生出了一本書《如果老人痴呆有療方》（Alzheimer’s
Disease: What If There Was A Cure?），書中記錄了老公戰勝老人痴呆的過程。服用椰子油要注意：必須是純的、非氫化的（non-hydrogenated），氫化的油與反式脂肪一樣危險。買油的時候，要仔細檢查瓶子的標籤，如果上面有 hydrogenated這個字，不要買。註明是「精煉油」的，也不好，精煉油是化學精煉法，它只能提供能量，但失去了營養價值。自上一個世紀以來，人類對這類油脂的攝入量增加了兩倍，根據布緯博士的研究，這是一切心腦血管疾病、腦退化、各類慢性病、肥胖症和皮膚病、免疫系統衰退的主要原因。
泰達博士（Dr. Beverly Teter）是美國馬里蘭州立大學（ University of Maryland）的油脂生化研究員，也是一位食用油專家，她說，很多年前，椰子油被劣評為含膽固醇高，但科學家後來又把這個說法推翻了，因為他們發現：膽固醇原來有兩種，一種叫LDL，是壞膽固醇；一種叫HDL，是好膽固醇，對健康非常好，而椰子油中的膽固醇是好的膽固醇。
這篇文章沒有說椰子油應該怎麼服用，份量是多少，也許瑪麗醫生的書中－《如果老人癡呆有療方》（Alzheimer’s Disease: What If There Was A Cure? By Dr. Mary Newport）可以找到答案。每個成年人每天吃兩湯匙的份量，是很安全的，我自己是把油直接混在飯或麵中吃；兒童吃半到一湯匙。
住戶編號:1896275
檢舉原因
心情: 
