2012年最後一天，我到小有名氣的連鎖豆漿店享用早點。

備餐台前一字排開的是五名六頭身、精神抖擻、動作麻利的歐巴桑。

當中掌管收銀台的，顯然是這群老嫗軍團的"alpha"，正在幫一名年輕老外點餐：

「窩要一個兜漿」老外努力說國語。

「溫漿！」 Alpha用粗嘎但高分貝的音量交代後台。

「嗨悠一個糟ㄇㄧㄢ」 (這是什麼東東？)

「肉燥麵！71塊！」 Alpha不但一刻也沒遲疑老外的餐點，還迅速算好了帳。

其實不只這位外來客，店裡無論男女老少，無不臣服於alpha的權威。

奇妙的是，在歐巴桑們的指揮下，儘管小店人潮不斷湧進，現場仍舊維持流暢的動線。 

這種由老人掌控全局的畫面，我在香港也看過。只不過歐巴桑換成歐吉桑。

在香港餐廳用餐，常常會發現自己是由一窩長相老奸巨猾的老頭服務。

他們記性奇佳，觀察敏銳，最厲害的是有媲美九官鳥的語言天份。無論進來的是陸客、

台客還是歐美客，他們都能說上幾句，提供一些精準建議。也很少會有哪桌缺了茶、

少了筷、菜等很久還不上的事情。

我幻想台灣歐巴桑PK香港歐吉桑的畫面－－比試項目包括記憶多種菜式排列組合、心算、

終結奧客技巧、臉孔辨識與南腔北調聽力測驗...…精彩程度肯定不輸少林足球！

至於為何港台服務業老人代表會有這樣的性別差異？或可歸因於兩地特有的殖民文化。

台灣承襲日本的歐巴桑情結，講求家的溫暖、媽媽的味道，心靈慰藉的成份很大；

香港則走英式Butler（男管家）風格，追求的是一絲不苟的態度與專業周到的服務。

不過比起日英兩國，港台兩地老人的工作效率似乎又更青出於藍了些。

我觀察許久，發現這與他們的無性別感有關。

換句話說，在台灣歐巴桑跟香港歐吉桑身上，你很難嗅到一絲男人味或女人味......

傳統台灣社會已婚婦女的天職是伺奉公婆、服侍先生與照顧小孩。在這種環境下，

需要耗費時間金錢來維持的美色，不但不符經濟效益，也不被讚許。

香港恰恰相反，女性很少為了公婆或子女放棄職場生涯，整個社會也不崇拜男性陽剛。

一個沒有生產力的男人，就算全身散發睪固酮，也只是惹嫌礙眼。

放棄了性感，成就了專業，這是老年人重回職場的機轉。不過，並不只是如此。

事實上老年就業有一觸即發的態勢，範疇也不侷限於服務業。

美國麻州一家製造不銹鋼針頭與針管的公司－Vita Needle Company，就有過半員工大於65歲，

當中更不乏近百歲的人瑞。這家公司不僅產品擁有高市佔率，還連年賺錢。Vita Needle的老闆認為，

這群老雇員努力可靠、注重品質，不僅有經驗而且樂於工作。

BMW也在德國工廠實驗性地僱用老人，結果發現老人缺席率低、生產力高。

對老人而言，去上班不僅是賺錢，也讓他們享有難得的社交生活。跟一上班就憂鬱的年輕人不同，

老人認為工作反而有助於身心健康。另外老年人不在意彈性工時，

也無須為他們提撥退休金與保險費（因為老年人大多享有完善的社會福利保障），

這也讓算盤打得精的雇主更有意願聘用老人。

根據美國勞工部推算，到2020年時，全美將有7.4%的勞動人口是超過65歲的老年人。

面對老人軍團來勢洶洶，現在為了22K而怨嘆自己生不逢時的年輕人得趕快提升競爭力了。

不然到時工作機會不是被同年齡的人搶走，而是被自己家裡老謀深算的爺爺或是八面玲瓏的奶奶奪去，

那才真正是情何以堪！

文章摘自:商周 作者: 老貢 / 貢培萱