一 直 對 咖 啡 有 著 別 緻 的 愛 ， 覺 得 咖 啡 的 香 濃 裡 ， 有 一 種 歲 月 沉 澱 的 味 道 ， 手 工 研 磨 咖 啡 又 是 其 中 最 地 道 和 最 本 色 的 ， 因 此 對 手 工 研 磨 咖 啡 ， 有 種 難 以 言 表 的 癡 迷 ， 那 種 黑 色 的 液 體 裡 ， 流 淌 著 午 夜 夢 迴 時 的 落 寞 ， 不 喝 的 時 候 寂 寞 ， 喝 了 ， 更 寂 寞 。

因 為 摯 愛 ， 所 以 挑 剔 ， 對 即 溶 的 咖 啡 ， 一 直 不 抱 好 感 ， 袋 口 一 撕 ， 開 水 和 咖 啡 粉 相 互 糾 纏 ， 不 夠 十 秒 ， 便 如 水 乳 交 融 ， 輕 佻 得 來 卻 失 掉 咖 啡 厚 重 的 原 味 。 諸 如 超 市 的 大 冰 櫃 裡 陳 列 的 冷 凍 水 餃 和 冷 凍 饅 頭 ， 覺 得 加 速 了 時 間 進 程 的 速 度 裡 ， 有 著 太 過 隨 手 拈 來 又 隨 手 撫 去 的 忽 略 感 。 就 像 愛 情 ， 因 為 年 輕 ， 嚮 往 地 久 天 長 的 愛 情 ， 喜 愛 人 群 裡 沉 默 寡 言 的 女 子 ， 討 厭 動 不 動 就 說 愛 的 浮 淺 ， 因 為 這 樣 ， 而 將 一 個 人 放 在 心 上 數 年 ， 久 久 不 能 釋 懷  。 這 是 一 段 很 難 忘 懷 的 愛 戀 ， 消 耗 了 我 人 生 中 最 初 的 勇 氣 和 最 強 硬 的 決 心 。 我 在 這 場 愛 裡 沉 淪 ， 不 能 自 拔 。 一 直 保 留 著 和 她一 起 時 片 片 柔 情 ， 時 間 久 了 ， 儘 管 已 有 歲 月 的 痕 跡 ， 卻 不 厭 其 煩 。 到 最 後 ， 她 的 影 子 終 會 在 我 的 眼 中 含 糊 。

不 巧 用 了 很 久 的 手 工 研 磨 咖 啡 機 莫 名 其 妙 的 弄 丟 了 ， 一 個 人 黯 然 神 傷 了 好 久 ， 去 超 市 逛 了 N 遍 ， 卻 再 也 尋 不 回 同 款 的 ， 天 生 懷 舊 的 男 子 ， 對 於 日 夜 相 親 的 物 件 ， 有 著 難 以 捨 棄 的 眷 戀 之 情 。 再 也 不 肯 換 款 ， 於 是 手 工 研 磨 咖 啡 喝 不 成 ， 一 咬 牙 ， 從 超 市 裡 買 了 幾 袋 即 溶 咖 啡 。 條 狀 ， 小 巧 精 緻 的 包 裝 ， 用 水 沖 了 ， 融 融 冷 夜 ， 捧 在 手 心 裡 ， 也 有 著 雀 巢 與 別 不 同 的 溫 暖 與 清 香 。 從 前 一 直 都 喝 齋 啡 ， 不 肯 加 糖 加 奶 ， 像 極 了 我 不 肯 妥 協 的 個 性 ， 卻 也 並 不 是 從 前 想 像 中 的 難 以 入 口 ， 喝 慣 了 ， 竟 也 順 喉 。

因 為 工 作 較 忙 ， 買 手 工 研 磨 咖 啡 機 的 決 心 ， 也 漸 漸 淡 去 。 到 最 後 ， 三 合 一 的 即 溶 咖 啡 ， 已 取 代 了 幾 年 的 手 工 研 磨 咖 啡 ， 成 為 我 午 夜 時 消 磨 的 主 題 。 即 溶 的 咖 啡 ， 遠 沒 有 手 工 研 磨 的 純 咖 啡 香 醇 甘 苦 ， 摻 了 奶 和 白 糖 ， 卻 也 多 了 些 甜 膩 和 嫩 滑 ， 沖 淡 了 咖 啡 原 來 的 冷 感 。 於 是 朦 朧 間 竟 也 有 了 幸 福 的 感 覺 。

手 工 研 磨 咖 啡 和 初 戀 的 女 人 ， 在 我 似 是 而 非 的 幸 福 感 裡 ， 漸 漸 隱 去 ， 和 著 那 些 曾 經 不 肯 退 卻 的 純 粹 ， 一 起 隱 在 心 的 某 個 不 常 開 啟 的 角 落 裡 ， 如 一 出 落 寞 的 折 子 戲 ， 掌 聲 雷 鳴 的 蠢 蠢 欲 動 裡 ， 是 鮮 為 人 知 的 悲 哀 。 再 激 動 人 心 ， 謝 幕 的 一 躬 裡 ， 也 是 不 勝 從 前 的 感 慨 。

即 溶 咖 啡 ， 有 時 就 像 一 場 不 傷 筋 動 骨 的 愛 情 ， 片 片 黃 葉 從 頭 頂 飛 過 ， 預 示 由 秋 轉 冬 的 必 然 ， 一 切 都 樂 也 融 融 ， 淺 淺 地 嘗 ， 淡 淡 的 愛 ， 抱 一 顆 平 常 心 ， 或 者 ， 更 容 易 走 近 幸 福 也 未 定 ？