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Daniel

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篇名: 沒有妳怎麼活？麻油雞～～
作者: Daniel	日期: 2010.11.12　　天氣: 　心情:

對於寒冬或生產後中醫的建議均是食補麻油雞多.既然要吃就要研究怎樣才能好吃百吃不膩呢？聽說煮麻油雞要好吃有一樣東西千萬不能放，有一樣東西一定要放。一定不能放的東西是~~~~~鹽 (麻油雞只要「鹹」就難吃)
一定要放的東西是~~~~~~冰糖 (別太多能提味就好)
因為冰糖和酒與薑的味道真是絕配。冰糖能讓麻油雞鮮味全部都提升了
可以放一小匙的醬油，目的是增加風味，但不能加到有鹹味出來.
怕上火的話，記住薑片一定要爆到變黃而不焦，也就是薑汁要爆乾喔！！
麻油：甘平，益肝腎，潤五臟，填精髓，堅筋骨，明耳目，耐饑渴，烏鬚髮，利大小便︵產婦易便秘︶療風淫癱瘓︵可治婦女月內風│產婦感冒，療瘡止痛，滑胎︵收縮子宮、懷孕期間母親的子宮被孩子撐得這麼大，孩子出生後，不使子宮內的髒血│惡露轉移，麻油可以加速潤滑子宮，促進子宮的收縮，老薑頭與酒可以加強心臟，幫助子宮加速推出惡露，惡露速排乾淨，子宮就容易復元，雞可以補身體，恢復體力，免除酒與薑的辛辣不收對母體的傷害，麻油雞、酒、薑的整體作用，達到產婦迅速復元，恢復健康。
為什麼傳統中醫產後服食的食物、藥物都要加酒呢？又不畏產婦傷口的問題呢？且要產後即刻服食│俗稱﹁壓腹﹂呢？如生化湯有桃仁、紅花破血、散血的藥不怕使產後血流不止嗎？因麻油雞酒、生化湯在促使子宮急速收縮的目的，不使子宮內的惡露隨經絡滲入心臟血液而流漫全身，或停留蓄積在肝臟︵肝藏血︶因惡露必須排除乾淨，不可有絲毫積留體內，否則將成為婦女日後健康的後患。
惡露迅速排除乾淨，則母體健康恢復迅速，健康恢復迅速則傷口能迅速痊癒，即是以排血來止血。許多產婦產後流血不止，即因心臟衰弱，無力將惡露排除乾淨所造成，只要將生化湯加酒、人參、黃草即能使產後流血不止的問題解決，今日醫學不懂以排血能止血的醫理，甚至輸血以救急，因而誤了許多產婦的生命與健康。許多婦產科都要在產後一星期，才准產婦吃麻油雞酒，或生化湯加酒，以免傷到產婦子宮傷口。
若在產後一星期才服用麻油雞酒或生化湯，則產後子宮內的惡露早已隨經絡流漫身體各經絡臟腑而不易消除乾淨了，惡露的流散乃為婦女乳癌、子宮癌的病源。子宮的作用並不只負擔生育、懷孕傳宗接代的功能，女性從月經初潮︵十三、四歲︶到停經︵四十五到五十歲︶，一切身體的生理變化，都受子宮、卵巢分泌的激素作用影響。國人習稱母子連心，而不稱父子連心，即孩子在母腹內十個月，全靠母親的心臟在調理其在子宮中的生長、發育、疾病的排除內經云：子宮脈絡於心包。即子宮有一經絡通於心臟之包絡，故子宮的活動︵包括懷孕︶與女性的心臟息息相關。抗生素消炎，炎即是火，火屬心，非發炎而被消炎即傷心臟，今日許多懷孕的畸形兒，即因抗生素的氾濫消炎傷害心臟所造成。懷孕常常保不住而流產的婦女，心臟一定是無力的，故為治療常流產的婦女，只要將心臟加強就能解決流產的問題，而不是子宮頸的結紮。
許多為了達到業績賺錢的西醫.有意無意軟恐嚇病患.肆意大動手術切除子宮的惡行，造成心臟無力亦是今日婦女的浩劫。
母親的子宮，能製造一個小天地│人體為一小天地的器官，其作用無所不包，無所不能，懷孕後子宮的作用致乳房脹大，準備授乳，乃因子宮孕育新生命的作用。中醫的醫學，講究的是身體整體的作用，藥物的整體作用，各種疾病的治療亦是相同，達到醫療恢復健康的目的而不產生醫療、藥物的傷害，如麻油雞酒，生化湯的整體作用，乃為中國醫學的特點。不像西醫、西藥，各講各的，各作各的。醫學、藥學博士權威不懂醫學中醫，卻常發表自己知其然不知所以然的醫學理論，來達到其沽名釣譽，傷害大眾健康的謬論，乃因大眾只對權威、專家、專業知識的迷信與無知，總常讓人痛心不已！反正在健康時多食補總比患病時任人抬上手術台宰割好多了.身為台中本地人總要說說貢獻出本地哪兒才有好吃的麻油雞或薑母鴨呢？當然每人口味不同自己習慣覺得好吃就好.我的建議地方只是純個人覺得好吃又開了好久客人高棚滿座的幾個地方而已你們覺好吃的也可報給我知讓我也去品嚐一下喔！！篤行路的小魚兒小吃裡面的選擇性多.麻油雞.鳳梨苦瓜雞.九尾雞.蒜頭雞等.....現炒的青菜雞蛋炒茴香.也是經典.還有醬油蒸多卵的鯽魚.酸豆.炒豬腰雞佛（哈～吃這心可有淒淒焉也雖然不是同類還是要有同理心啦）反正這兒可是道地的台灣小吃喔！至於羊肉則有松竹路的現宰小羔羊那羊腳.羊眼圈喔！錯了多了一個字是羊眼啦～可真是珍饈耶！薑母鴨則是進化路開業有二十年以上那竹子榙蓋的那洪姓老闆開的薑母鴨.其精挑來源配合的鴨肉百煮不澀.飯後還能跟那老小子喝杯他喝了十多年不改的鹿谷烏龍生茶咧！

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