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篇名: 高纖低脂！吃絲瓜蛤蠣燕麥粥
作者: jenny	日期: 2014.05.25　　天氣: 　心情:

「絲瓜蛤蠣」是快炒店熱門的菜色，只要加上燕麥片就能變成一道高纖維、色香味俱全的美味料理。

【材料】絲瓜1/2條、蛤蠣5顆、燕麥3湯匙、葡萄籽油1小匙、薑絲少許

【作法】

1.絲瓜洗淨削皮，切片。

2.在不沾鍋中倒入葡萄籽油，放入薑絲，以小火

煎香。

3.接著，倒入蛤蠣炒至蛤蠣打開，將蛤蠣夾起備用。

4.在同一鍋中放進絲瓜，蓋上鍋蓋煮至絲瓜軟爛後再將蛤蠣倒回，加1小匙鹽，再放入燕麥片攪拌均勻後熄火，燜3分鐘後即可食用。

瘦用小秘訣（熱量：200Kcal）

絲瓜→富含「皂甙」，能有效減少脂肪堆積。絲瓜含有大量的膳食纖維、礦物質和維生素B、C以及「皂甙」、「瓜氨酸」等等，能夠有效減少脂肪的堆積，並含有水分，能夠幫助我們清除體內的垃圾，是非常理想的減肥蔬菜。

本文出自蘋果屋出版社《每周2天輕斷食，2個月瘦8公斤》

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