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篇名: 2007/01/27的日記
作者: 閒時與妳立黃昏	日期: 2007.01.27　　天氣: 　心情:

小的時候從一本散文書上
看到一個作家描寫"麵茶"這樣東西:

先在熱鍋中倒入油
放入紅蔥頭爆香
然後放入麵粉和白糖不斷翻炒
炒到熟為止
要吃時再以熱開水調成糊狀即可食用

過程說起來簡單
其實卻頗有難度
在炒的過程中
火太大了很容易使得一部分炒焦而一部分卻是生的
火太小了就很難炒熟
所以要做麵茶
得要不斷地翻炒
稍微停下來就有可能會有一部分炒焦了
眼睛也要不斷盯著麵茶
以免炒過頭了
因此
就如那位作家的描述
要炒得好
就需要有足夠的耐心和愛心才可以

所以
這幾年
我也只有冬天要過生日的前後幾天
或者是換了新的環境請新朋友吃
或者是心裡面有重視的人
才會特別起了油鍋
慢慢地炒出一鍋帶著耐心和愛心的麵茶......

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