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篇名: 有點想自己煮一次來吃看看
作者: ㊕偉哥㊝	日期: 2011.01.13　　天氣: 　心情:

新疆大盤雞
●材料
雞腿3隻（切塊）馬鈴薯2個（切塊）青椒1個（切塊）洋蔥1個（切塊）蒜頭6個薑片6片乾辣椒4支辣椒醬2大匙醬油200cc 花椒粉1/2茶匙水1500cc 米酒100cc 蔥絲適量糖2大匙水餃皮180g
●做法
1.     將炒鍋放入油加蒜頭、薑片、乾辣椒爆香後，加入糖待糖溶化後
2.     再放入雞肉炒至上色，加入辣椒醬、醬油、米酒、馬鈴薯塊、洋蔥拌炒後
3.     加入水（淹過雞肉）煮10分鐘，再加入青椒、花椒粉拌炒一下即可
4.     準備一鍋熱水，鍋內加鹽將水餃皮燙熟裝盤墊底備用
5.     煮好的雞肉裝盤後擺上蔥絲即可

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