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篇名: 吃魚增色胺酸濃度 助眠
作者: jenny 日期: 2014.06.23  天氣:  心情:
多吃魚可增加體內色胺酸濃度,有助睡眠。美國營養師托瑞·阿姆斯表示,魚類大都含有豐富的維生素B六與色胺酸,搭配五穀雜糧,對精神安定與一夜好眠頗有幫助。
托瑞·阿姆斯強調晚餐吃魚,可以幫助睡眠,魚類富含色胺酸與維生素B群,可促進血清素合成分泌。能輔助助眠、抗壓的食物主要指富含維生素B群、色胺酸與維生素C的食物。營養師強調維生素是基本的抗壓營養素,長期的壓力易消耗體內維生素B群,相對的體內對維生素的需求量也會提高。食物來源除了魚類,還有五穀雜糧、全麥麵包、瘦肉、蛋、乳製品等。而色胺酸在腦中可產生血清素,可促進積極正面的想法。食物來源有香蕉、乳製品、堅果類等。
可以搭配富含維生素C的水果如柑橘、柳丁、芭樂、番茄、奇異果、葡萄柚等,人處於壓力下,腎上腺素分泌旺盛,適度補充維生素C,有抗壓緩解緊張情緒的作用。
富含維生素C食物也為不可或缺的抗壓營養素。食物來源有柑橘類水果、奇異果、芭樂、櫻桃等。複合性的碳水化合物,則能穩定血糖使人情緒穩定,例如五穀雜糧飯等,但如果是部分經過較多加工程序而非全穀的穀片產品,反而屬精緻食品,大量食用對健康未必有益。
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