柚子料理 柚香山藥凍
材料： 1.西瓜汁500g、吉利丁18g、糖100g 2.柚子1顆、糖50g、吉利丁9g、水300g 3.山藥丁150g、椰漿100g、水200g、吉利丁9g、糖50g
作法： 1.西瓜汁溫熱，加入吉利丁與糖，製成西瓜汁凍。
2.水煮滾，加入吉利丁與糖，再加入柚肉製成柚凍。
3.山藥切丁燙熟，水煮滾加入吉利丁與糖拌勻，加入椰漿與山藥丁拌勻製成
山藥凍。
4.山藥凍置杯底，加入柚子凍、西瓜汁凍，上面裝飾柚肉與皮。
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