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篇名: 專業級番薯出爐囉！
作者: =友情=	日期: 2012.12.05　　天氣: 　心情:

很長一段時間了，專家們推薦食用番薯養身、排毒、甚至防癌...

好處多多，可是簡便蒸熟的番薯實在不怎麼好吃，購買攤販售的焗番薯又很貴，

所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能焗出好吃番薯的方法，推薦給大家。

步驟一：把番薯洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
步驟二：將冷凍後番薯放進焗箱(200度)，焗30分鐘。
叮！這樣就有香噴噴專業級番薯出爐囉！

專家說：
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，

熱傳導加速，可以節省60﹪的焗薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』

通常購買時會選擇小的或長條型的番薯，因為家裡是小焗箱，

這樣比較不怕高度太高容易焗焦啊！

分享今天的成品~

焗出的番薯，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。

我覺得哪個品牌的焗箱真的不是重點，就是家裡已經有的那台，便利的小焗箱就可以小兵立大功！

我的焗箱連溫度設定都沒辦法，但是還是焗出如此好滋味。

順便一提，我曾經因為懶惰，把番薯丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，

結果隔天番薯怎麼也焗不熟，我想是水分通通不見了吧！

焗出來的番薯一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做啊。

既然番薯已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

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