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篇名: 中餐!丙級證照(紅燒筍尖)
作者: 韓羽翔 日期: 2009.04.07  天氣:  心情:





^~~^今天跟大家分享我妹與她同學做的中餐料理...


料理者:我妹與她同學!

拍攝者:韓羽翔




中餐!丙級證照301(C-3)      紅燒筍尖






^ ~ ^材料:主材料 (1)竹筍(2) 胡蘿蔔    副材料:(1)蔥 (2)紅辣椒 (3)蒜頭

^ 0 ^調味料:       醬油1T半   糖2/1   沙拉油1T  水一杯      

= ^ =盤飾: (1)  小黃瓜 ((要擺幾片自己衡量)) PS: ^  0  ^或用其它材料做盤飾也可以喔!



 ^~^做法:(1)蔥和蒜頭與辣椒切成片!


             (2) 竹筍切成三角形胡蘿蔔也一樣!


             (3)在把小黃瓜切成6~16片(^0^看個人要幾片)然後川燙!
                 川燙完!拿瓷碗裝~在倒入開水~讓小黃瓜冷卻!

             (4)沙拉油倒入鍋裡!在下蔥!蒜頭!辣椒~爆香
                  在下在筍尖!胡蘿蔔~在下調味料~然後小火燒15~20分鐘
                  讓筍尖與胡蘿蔔收汁!(不過要注意不要收汁過頭~會沒湯汁或燒焦喔!)
                  時間到了自行判斷!可以的話~就起鍋放入盤子!

             (6)在擺上盤飾小黃瓜~就完成此道菜!




              ps:^~^聽老師說...今年盤飾本來擺3道改成擺2道盤飾了

              ^~~^不過還是以考試公告為主!呵




^~^以上僅供參考





PS:相關照片!在相簿裡!




~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




                             清   明   節

                      清早起床    去掃墓

                      明陽光曬    汗如雨

                      節慶到來    拜祖先

 
^~^"今年清明節~

= =+回故鄉很熱鬧~

= ="一堆親戚......我都忘記該如何叫....不知誰是大伯!叔叔等......( >0<太多人了....)

= 0 0 ="最後聽我爸的話叫誰大伯~誰叔叔~我才叫~(=~="哀..我真該打~)

=~="今年去掃墓割草的人有40幾人~都是男性(因為人太多~所以女性不用去)

~"~不過今年雜草有夠多!太陽也很熱~(= ~=""不過很慘的是~有人在燒雜草~)

>0<害的我們邊除草!邊掉淚...有夠慘


= ~ ="除草當中發現~小蛇! 大隻蟲蟲!(還有螞蟻窩...超多隻)


= ^ ="掃了十一個墓....


=~~="掃完墓~大家都快累壞了......

^~~^最後去二伯公家喝茶休息

^~~^休完息就跟我爸回家了~~




^~^感謝大大們看完我的日記!


^0^謝謝大家喔!



                                           耐 適
                                           NICE            

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住戶回應
 
時間:2009-05-11 15:26
她, 93歲,新北市,待業中
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-05-03 11:51
他, 44歲,新北市,待業中
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-04-16 21:28
她, 36歲,亞洲其他,學生
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-24 00:35]:

^~~~^感謝大大的誇獎與贊美喔!

^~~^要吃的話~賣妳一份 一億大洋喔!~哈哈

= =+幫妳宅配到府~呵呵~


^~~^感謝妳的日記回應喔!

THANK

 
時間:2009-04-14 00:36
她, 35歲,高雄市,學生
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-24 00:29]:

~^~^"呵~

~^~^謝謝妳的鼓勵與支持喔!

= ="很抱歉~大半夜讓妳看到美食....還讓妳肚子餓~很對不起喔~


^~~~^很感謝妳看完我的日記喔!

~^~^謝謝妳!

 
時間:2009-04-13 11:05
他, 35歲,高雄市,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-24 00:19]:

^~^"不要這樣說啦!

= =+掃祖先的墓是因該的!

=~~="呵你爸在掃喔~你爸真好...

^~~^"打電腦真的很...悠閒

^~~^"真的很不好意思.....讓你肚子餓

~^~^感謝你來看我的日記喔~

~^~^謝謝你~

 
時間:2009-04-12 21:47
他, 32歲,嘉義縣,學生
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-24 00:12]:

^~^~感謝大大的教導與分析!

~^~^謝謝你的指導~

^~~^謝謝大大來看我的日記喔!

~^~^謝謝你!

 
時間:2009-04-12 17:04
她, 38歲,金門縣,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-24 00:09]:

^~~~^""別這樣說啦!

^~~^每個人都有自己的專長~

^~~^煮泡麵~也要有技術阿!

= 0 0 =煮的不好~麵可是會太爛喔.....

~^^~感謝大大的回應喔!

^~~^THANK

 
時間:2009-04-12 06:51
她, 39歲,南投縣,學生
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-24 00:03]:

^~^~原萊妳新婚不久阿!

~^~^恭喜妳阿!

= =+有新的題材了!以經寫在最新日記了


^~^妳可以參考看看喔!(料理做法~是見仁見智喔!)

^~^感謝妳的支持與鼓勵喔!

很謝謝妳喔!

 
時間:2009-04-11 21:48
她, 99歲,亞洲其他,軍警
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-23 23:49]:

^~^大大想吃嗎?

= =+我煮給妳吃~

^~~~~~~^不過要一千萬大洋喔!

~"~所以要吃我的料理~要付出很高的價位喔~~

^~~^哈哈~~哈~


^~~^感謝妳的日記回應喔!

^~~^謝謝妳!

 
時間:2009-04-11 21:15
他, 42歲,台中市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-23 23:47]:

~^~^"呵呵~大大! 見笑了~

^~~^"大大~如果你愛吃香蕉.....

= =+那我研發香蕉口味...

^~~^賣大大紅燒香蕉一份一百萬大洋喔~呵~

= ="因為是獨特料理~所以價錢可議喔~~~哈

~^~^感謝大大常來看我的日記喔!

~^~^很感謝你喔!


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