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篇名: 中餐!丙級證照~皮蛋紫菜拌豆腐
作者: 韓羽翔 日期: 2009.05.05  天氣:  心情:




^~~^今天跟大家分享我妹與她同學做的中餐料理...


料理者:我妹與她同學!

拍攝者:韓羽翔




中餐!丙級證照301(C-5)  皮蛋紫菜拌豆腐






^ ~ ^材料:主材料  (1)一塊豆腐(或一盒豆腐)   (2)皮蛋  (3)紫菜

^ 0 ^調味料:        醬油膏 2~3T   

= ^ =盤飾: (1)    胡蘿蔔 ((要擺幾片自己衡量)) PS: ^  0  ^或用其它材料做盤飾也可以喔!


^~^做法:(1)先把皮蛋殼剝光.在丟到鍋子川燙!

             (2)然後在拿一小段 胡蘿蔔在 切成6~16片(^0^看個人要幾片)然後川燙!
                 川燙完!拿瓷碗裝~在倒入開水~讓 胡蘿蔔 冷卻!
             

             (3)先戴衛生手套.然後在把豆腐縱切三刀!橫切二刀!(= ="我是覺得如何切看個人..)

             
             (4)在把豆腐放入盤子裡!然後皮蛋川燙30秒在撈起.然後放到碗裡拿剪刀剪兩刀.在
                  放倒到豆腐上面!在拿醬油膏淋在皮蛋與豆腐上面.ps:醬油膏小心別淋太多..)


  
             (5)紫菜丟鍋~小火拌炒(3秒)



             (6)然後拿紫菜灑在皮蛋豆腐上面!在擺上胡蘿蔔 盤飾!



             ps:^~^我的老師說...今年盤飾已改成2道盤飾了!

              ^~~^不過還是以考試公告為主!呵




^~^以上僅供參考





PS:相關照片!在相簿裡!




~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



                                          業績?    私心?  


今天下午....

在公司門外搬貨時.....聽到同事與會計的對談!


=~=同事:大大貨運司機說~可不可多給他一些貨載?

~"~會計:你說大大貨運司機在說喔.....

=~=同事:對阿!司機說給他載的貨都3~5件! 可以在多一些貨給他載嗎?

~"~會計:你也知道景氣不好阿~公司出貨量降低...那來那樣多的貨給他載~

              況且他載完一趟....打電話叫他再來載....\~~/ 電話中~司機的口氣就很不好!
           
              而大大貨運司機...重以前就不太想來載第二趟!又要看他的屎臉...

              ~"~現在大大貨運司機也知道~景氣差~業績下滑...

              ~"~所以他才會~想跟你打麻吉...


=~=同事:沉默...




~"~會計:要說我沒私心...那是騙人的~

              = =+我會給中中貨運的載貨量多!也是因為中中貨運~會再來跑第二趟!

              ^0^而且態度良好!

              = =+況且中中貨運司機又是羽翔他四叔!

              ^0^所以我當然給同事的四叔載多一點貨阿!



我那時搬貨~都有聽到!

然後我把頭抬起     對他們兩位微笑^~^

然後續搬貨~


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


現在 氣差



有人會為了業績 擇手段 


或是靠人脈 拉隴關西 



就是為了 求生存             


^~^感謝大家看完我的日記!


^~^謝謝大家喔


                                耐  適
                                NICE
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住戶回應
 
時間:2009-05-29 20:53
他, 40歲,台南市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-05-29 20:21
她, 99歲,新北市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-05-24 22:30
她, 41歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-05-16 11:13
他, 36歲,台南市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-29 14:34]:

^~^""呵

= ="可能時代變遷~

^~^"所以丙級~變簡單了

~^~^感謝大大的回應喔!

^~^謝謝你!

 
時間:2009-05-15 23:45
他, 46歲,Australian Capital Territory,行銷
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-29 14:31]:

^~~^"呵

>0<抱歉讓你餓肚子~

>0<身感歉意~~

^~~^感謝大大來看我的日記喔!

>0< thank

 
時間:2009-05-12 22:18
她, 53歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-29 14:29]:

^~~^看來貓姐很愛吃~紫菜拌豆腐!呵

^~~^謝謝貓姐~常來看我的日記喔!

^~~^感謝貓姐!

 
時間:2009-05-12 10:18
他, 35歲,高雄市,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-29 14:27]:

= =+看來兄弟~真得的很愛吃此道菜喔!呵

~"~你說的很對!

~"~人很現實~(也因為要在社會上生存...才會如此現實)

^0^感謝兄弟常來看我喔!

^~^謝謝兄弟!

 
時間:2009-05-11 19:16
她, 37歲,苗栗縣,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-29 14:14]:

^~^"古人有云

^0^失敗為成功之母!

^~^相信妳下次一定能考上丙級素食證照!

^~^~謝謝妳來看我的日記喔!

~^~^謝謝妳!

 
時間:2009-05-10 23:01
她, 38歲,金門縣,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-29 14:10]:

^~~^"呵

^~^~皮蛋會煮~是因為考試的衛生手法(= =+考試規則)

^~^謝謝大大的日記回應喔!

^~^謝謝妳喔!

 
時間:2009-05-10 17:46
她, 32歲,南投縣,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-29 14:06]:

^~^每個老師的做法都有所不同~

^~^只要不違反考試規則~

^~^~要如何做料理~就見仁見智了~

^~^~擺盤:六道菜~是看自己要擺那一盤!(^~~^沒有規定一定要那幾道菜才可以擺)

^~^~感謝妳來看我的日記喔!

>0<感動


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