(01)材料:帶皮鳳梨半顆,雞蛋1顆,(02)將帶皮鳳梨的肉挖出...(03)留下自己喜歡的鳳梨肉量...
大章魚鬚1條的半隻,蔥2根,洋蔥1片,
紅蘿蔔2~3片,蕃茄醬2湯匙,高麗菜1/8顆,冷飯1碗...
(04)再將鳳梨肉切小丁狀備用..(05)燒水燙章魚鬚3分鐘.... (06)燙好取出,切成薄片狀備用....
(07)蔥切花,洋蔥,紅蘿蔔切絲..(08)再把高麗菜切成略寬絲狀..(09)蛋加1/2小匙太白粉攪勻...
(10)大火鍋熱,加一湯匙油入鍋.(11)油熱,轉中小火,蛋汁倒入.(12)鍋離開爐火,均勻燙熟蛋汁.
(13)燙好之後,取出備用....(14)轉大火,放入洋蔥,紅蘿蔔絲爆香.(15)加進1碗冷飯,轉中火翻炒.
(16)加高麗菜絲,章魚片翻炒..(17)將食材略為翻炒15秒,轉中火.(18)加半湯匙醬油,翻炒一下.
(19)淋上2湯匙蕃茄醬,加點水..(20)偶爾離火,翻炒至醬汁均勻.(21)加1/3小匙鹽巴,繼續翻炒.
(22)倒進蛋皮,鳳梨丁翻炒1分鐘.(23)加入蔥花,再翻炒1分鐘.(24)關火準備起鍋....
(25)裝進挖空鳳梨皮內.... (26)即完成"鳳梨章魚炒飯"..... |
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