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篇名: 爆米花抗氧化劑比蔬果多兩倍
作者: 阿吉仔	日期: 2012.04.14　　天氣: 　心情:

爆米花不再只是看電影的零嘴了！

美國有研究指出，原味爆米花不只具有「抗老作用」，

其抗氧化劑甚至比蔬果多出了兩倍。

不過，研究人員也表示，爆米花內不含維生素，

因此無法完全取代蔬果。

英國《每日郵報》報導，美國賓州斯克蘭頓大學研究團隊指出，

爆米花的抗氧化劑之所以會高於蔬果是因為該成分中

僅有百分之四是水，而蔬果的含水量卻高達九成，

才會進而造成抗氧化劑濃度被稀釋。
研究人員指出，一份原味爆米花最多含有3百毫克抗氧化劑，

這幾乎是一份蔬果(160毫克)的兩倍，其功能不但可以延緩衰老、

對抗損害細胞的壞分子，還可以預防癌症；

不過，由於爆米花不含維生素，因此無法完全取代蔬果的作用。
另外，團隊也發現，每天吃180顆葡萄乾可以降低血壓數值。

對此，國內營養師則表示，雖然葡萄乾可降低血壓，

但180顆的熱量卻高達6百大卡，吃多了可能會發福。

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