多吃鹼性食物可預防癌症的發生：改變你的體質，並勵行接近自然的良好生活規律。
換句話說，大魚大肉者，病痛纏身，提早離世; 清粥小菜，細水長流，健康又愉快。
為健康著想，多多吃素。
鹼性食物表
1.蔬菜類
（1）屬於寒性的鹼性食物有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、
葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
（2）屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿蔔、苤藍、旱芹、
莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、
黃瓜、絲瓜。
（3）屬於平性的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、白菜、甘藍、猴頭、黑
木耳、薺菜、銀耳、番薯、馬鈴薯、芋頭。
（4）屬於溫性的鹼性食物有：山藥、洋蔥、薤白、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒
、南瓜、生薑、蔥。
（5）屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用藥材類
（1）屬於寒性的鹼性食物有：石斛、蘆根。
（2）屬於涼性的鹼性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。
（3）屬於平性的鹼性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。
（4）屬於溫性的鹼性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參
、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮。
（5）屬於熱性的鹼性食物有：肉桂。
3.水果類
（1）屬於寒性的鹼性食物有：獼猴桃
、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
（2）屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
（3）屬於平性的鹼性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼、檳榔、橘子、荔枝、檸檬
（4）屬於熱性的鹼性食物有：桃子、櫻桃。
4.堅果類
（1）屬於平性的鹼性食物有：大豆。
（2）屬於溫性的鹼性食物有：栗子、杏仁。
5.飲料類
（1）屬於涼性的鹼性食物有:茶葉
（2）屬於平性的鹼性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。
（3）屬於溫性的鹼性食物有：咖啡。
鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的穀類、豆類。
1.水果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內清潔劑。
在水果中，蘋果被稱為最佳的鹼性食物，它可以改善酸性體質以維持人體的酸鹼平衡，
吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，從而增強體力和抗病能力。
除了中和酸鹼平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利於減肥，因為蘋果會增加飽腹感，
飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。它們富含豐富的維生素及
礦物質，能夠為身體增加養分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善
，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、澱粉類
，幫助食物及時消化和排泄。
「鹼性」的食物有：菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類
、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
「弱鹼性」的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子
、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
為什麼會形成酸性體質?85﹪癌症病患屬於酸性體質。
健康人的血液是呈弱鹼性的，大約是PH7.35～7.45左右。
嬰兒也是屬於弱鹼性的體質。成長期的成人有體質酸化的現象。
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離癌病的第一步。
（1）肉類、奶酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
（2）攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，
而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
（3）生活步調失常會造成酸性體質。
（4）據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍.
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