明天要上工啦~
打了個電話給邀請我去他們家過年的朋友, 謝謝他們夫婦的邀請, 讓我們全家過了一個美好的新年. 今年這個年, 是我長這麼大以來, 最不忙最安逸的一個, 去年, 我也不忙, 一個人閉關中, 但是家人不在身邊, 也沒有讓任何朋友知道我一個人在台北, 看來我是有離愁壓抑著的. 今年, 我幾乎沒下什麼廚, 不像往年, 我真的很忙的, 曾經每餐要燒近30個人的飯, 連續二天六餐, 這樣過了整整二十年. 我的年, 記憶中就是花光自己的年終獎金錢買辦年貨, 然後分批從車上提回廚房, 從除夕掌廚到初一晚上, 燒飯, 燒飯, 燒飯. 我做的年菜都是大菜, 像冬瓜盅、一品鍋、紅燴海參...而且每一年不同, 六餐要每一餐不同, 大家庭口眾, 每戶還都有講究, 得細費心思. 平均我每一餐要費二個小時, 上午十點開始, 十二點吃中午, 下午四點開始, 六點開飯, 早餐簡單的多, 但也要七點開始做, 八點左右開始流水席. 早點多為饅頭稀飯, 各式菜點至少得十盤, 早餐簡單是因為各式炒蛋、煎甜年糕、蘿蔔糕、青菜就可以算上四盘了, 清淡的菜隨便準備隨便有.
無怨無悔的付出, 是因為我很喜歡為自己所愛的人做好吃的, 但是隨著深愛著的老人家過世, 我封刀了, 換別人接手吧! 也該是時候了. 牡羊說封刀就封刀, 一盤都不做了. 現在, 我只在自家開小灶, 對於在廚房中"過大年"的慣例, 我肩上的責任好像己經了了.
這三年, 日子開始愈來愈閑靜, 不想讓自己總是錯過過年, 是的, 在我大部份的記憶裏, 年對我而言, 最開心的是老人家吃得停不下筷子的笑容, 唉! 多年下來, 我的腦海裏刻劃了這些珍貴的回億, 而這些印象...保留在我的心裏, 相信在未來我的人生歲月裏, 每年都會和我一起辭歲. 這樣, 就好.
過去的日子, 不論多麼的辛苦與美好, 都過去了, 不再留戀. 就像等著我去安排的2008年開工第一天, 且抬頭, 看明天!
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