習慣吃東西一定要沾調味醬的民眾，可要特別注意自己的身體！最近有醫師臨床發現，國內的慢性腎臟病患，有八成都是外食族，尤其很多人吃火鍋，喜歡沾沙茶醬、醬油等調味料，而這些醬料都是高油、高鹽、高鈉，吃多了會增加腎臟負擔，甚至變成尿毒症，需要一輩子洗腎。

65歲的鄭女士，年輕時喜歡運動打球，但沒有注意補充水分，加上飲食又特別偏愛重口味，吃東西老愛沾辣椒醬，還常常以泡麵當正餐，直到出現血尿，就醫檢查才知道腎功能已經衰竭，必須靠洗腎才能維持生命。

==洗腎病患 鄭麗真==

吃東西方面我也比較重口味

長期下來就一直到

有一次身體檢查才知道說

自己腎功能有點不好了

醫師說，國內慢性腎臟病患中，有八成都是外食族，尤其很多人吃火鍋時，都喜歡沾沙茶醬、醬油或黑醋來調味，但其實這些醬料都是高油、高鹽、高鈉，也可能含有重金屬成分，吃多了會增加腎臟負擔，如果長期這樣吃，很可能會惡化成尿毒症，甚至終生洗腎，尤其高血糖、高血脂及高血壓患者是高危險群。

==國泰醫院腎臟科主任 馮祥華==

你這個沾醬的話

裡面有很多的鹽 鹽類

或者所謂的高鈉

這些會導致你的血壓更高

或者是導致你的糖尿病

更不容易控制

甚至所謂的高脂血症也會惡化

所以三高 你不能沾醬

根據統計，目前國內洗腎人口大約有七萬人，每年花費健保費用大約350億元，因此醫師建議民眾，每天至少要補充兩千CC的水份，外食也盡量選擇吃原味或清淡食物，少吃重口味的調味料，這樣才能避免靠洗腎過一生。