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路邊的NPC 的日記本

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篇名: 綠豆加薏仁
作者: 路邊的NPC	日期: 2007.09.19　　天氣: 　心情:

這篇要說的真的是「綠豆加薏仁」，不是冷笑話的「綠豆嘉義人」喔
親愛的公主，不要再熬夜爆肝了。吃點綠豆跟薏仁痘痘會比較快好喔

綠豆為中國人常用食物，作為藥用，傳說源自戰國時期名醫扁鵲，他創立「三豆飲」就是以綠豆、紅豆、黑大豆和甘草節煎煮至極爛後飲用。

其解暑熱、止消渴之功，早在唐代即見運用。

著名食醫孟銑就曾說：「研煮汁飲，治消渴，又治浮風，益氣力，潤皮膚。」

藥王孫思邈還認為，它能「治寒熱、熱中、止泄痢、卒澼、利小便脹滿。」

現今醫家都認識綠豆的功用，在於清熱解毒，消暑利水，

多用於治療暑熱煩渴、水腫、瀉痢、丹毒癰腫；

綠豆湯亦可作為保健飲料，明代養生家高濂有一訣竅，

在其《遵生八牋》中說：「解暑，綠豆淘淨，

下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之，如多滾則色濁，不堪食矣。」

這恐怕是高濂的經驗談。綠豆少煮則湯碧，久煮則湯濁，有失解暑的作用吧！

綠豆不僅可供藥用，更可以為食為蔬。明‧李時珍就稱讚它是「食中要物，菜中佳蔬，真濟世之良穀也」。作為食品，綠豆能補益元氣，調和五臟，行十二經脈，可製作成豆粥、豆飯、豆湯、豆酒、豆粉、豆糕等，「常食之，功效不可備述。」作為菜蔬，民間多用以做成綠豆芽、綠豆粉絲之類。清代食醫王士雄就說過：「發芽為蔬，味盡清美。」

若能經常吃些綠豆及其製品，對老年人的高血壓、高血脂、偏頭痛、眼疾，甚至腫瘤病人都有裨益。

　綠豆古稱文豆，豆科植物綠豆的種籽，又名青小豆，中國大部分地區均有栽培。綠豆含有蛋白質、維他命、脂肪、無氮素物、纖維素、灰分，其豐富的維他命Ａ、Ｂ、Ｃ可促進肝汁分泌，幫助肝臟運作。綠豆味甘，性涼。入心、胃經。具有清熱解毒、消暑利水的功效。由於此一特點，所以歷代醫家均用之以解毒，可以「解熱毒、解一切藥草牛馬金石諸毒」，還可解小兒痘毒、癰疽腫毒，酒毒、附子烏頭毒、菸毒、煤毒，甚至農藥中毒等等。

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薏仁的營養成分除了澱粉類之外，還含有相當多的蛋白質與油脂、維生素 B1、B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質。其中蛋白質能分解酵素，軟化皮膚角質，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點。

　若長期飲用，能改善青春痘、治療褐斑、雀斑，使斑點消失並滋潤肌膚。另外，薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消腫的作用，能達到減肥的效果；但須特別注意的是：薏仁有使身體冷虛的作用，所以懷孕及月經期婦女，應避免吃薏仁。

　　除了美白退火的功效，薏仁中的薏仁醴，也有殺死癌細胞的功能；薏仁的萃取物則具有增進免疫能力、抗過敏等效用。

　　此外，根據台灣衛生署委託輔仁大學研究發現，每天食用50到100公克的薏仁，可降低血液中膽固醇和三酸甘油脂的濃度，預防高血脂症、高血壓中風及心血管疾病，進而降低心臟病的發生機率。

　　薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽汁中專門負責消化脂質的膽鹽，使腸道對食物的油脂吸收變差，進而可以降低血液中脂肪的含量；對於長期便秘者，食用薏仁後也有助於排便。

　　雖然薏仁有益於人體的健康，但它所含的醣類黏性高，吃多了反而妨礙消化。因此，應以適量攝取為宜，不妨在白米中加入薏仁混和煮成薏仁飯，或是煮個綠豆薏仁湯，不但清涼退火、美容養顏，又能遠離疾病唷！

血脂異常是導致心臟病最重要因素，輔大食品營養系教授蔡敬民研究發現，薏仁可降低高血脂症患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。

　　根據研究顯示，高血脂除導致心臟病外，也是腦血管疾病與高血壓重要的危險因子，蔡敬民教授在「薏仁對血脂質之影響」報告中指出，在動物實驗與人體實驗中都發現，薏仁可以降低血液中膽固醇、三酸甘油脂的濃度。

　　蔡敬民表示，薏仁是一種富含油脂、維生素及膳食纖維的穀類，主要的脂肪酸是油酸 (百分之五十) 及亞麻油酸 (百分之二十八) ，他指出，許多現代醫藥研究已證實不飽和脂肪酸及膳食纖維與降低血脂質有關。

　　在動物實驗中，蔡敬民研究發現，薏仁可降低倉鼠血漿的總脂質濃度、極低密度及低密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇濃度，並可改善由高油脂飲食所導致的肝臟脂肪堆積。飲食所導致的肝臟脂肪堆積。

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花草茶功效彙整

檸檬草
氣味清香
助消化，解脹氣、腹痛，利尿，鎮靜

玫瑰花
又分紫玫、粉玫、波斯玫...多種，味道香甜，廣受喜愛。
調經補血，內分泌失調，腰酸背痛，消除疲勞，美白養顏，傷口癒合。

茉莉花
除單泡外，常加到烏龍、綠茶裡增加香氣。
解腹痛、慢性胃炎，潤腸通便。

薰衣草
氣味極芳香，但接受度不高...加入酸味(檸檬汁)會變粉紅色喔！
安眠，緩和情緒、解除焦躁，驅蟲

迷迭香
氣味極芳香，也不易接受...
提神醒腦，助消化，解脹氣、腹痛、頭痛

菩提子葉
輕淡草味，易入口。
減輕失眠、焦慮、肌肉疼痛，減肥

橙花
芳香淡苦，應該屬寒性，所以火氣大的人才來喝。
安神健胃、除口臭

薔薇果
就是玫瑰果嘛...
防便秘，促進循環，美化肌膚，增加抵抗力

紫羅蘭
沒味道耶。泡出來是藍色的，加酸味(檸檬汁)也會變粉紅色。
傷風感冒，宿醉，口臭便秘，喉嚨痛

洛神
酸酸甜甜，個人偏愛當蜜餞直接吃
生津解渴，養顏美容，去脂活血，消除疲勞

洋甘菊
清香、甘甜
緩和腹脹腹痛、眼睛疲勞、喘咳，消除緊張

菊花
清香。菊花並非越白越好，而是米黃色、氣味新鮮的為優。
降肝火、解頭痛，治風濕性關節炎

薄荷
清清涼涼
提神醒腦，止咳化痰健胃，鎮靜

馬鞭草
　
清理腸胃，瘦身消脂，解偏頭痛。『孕婦禁飲』

金盞花
　
清肝火、胃火，去濕熱、止皮癢，

接骨木
　
解筋骨酸痛、風濕痛、痛風。

蘋果花
　
補血養顏，解毒去痘，解神經痛

七彩菊
因為花太鮮豔，像假花，所以至今仍不敢喝
解毒降火，養肝明目

七葉膽
草中人參，味道也如人參甘甜，可是泡太濃有人覺得苦...
清血脂，解毒養肝，降血壓

歐石南
　
美白肌膚，強化肝功能

百里香
　
止咳化痰，預防感冒

鼠尾草
　
加強衰弱的神經，止汗

繡線菊
　
抗菌，利尿，治風濕發燒、小兒腹瀉

蜀葵花
　
強化呼吸道，治感冒

茴香
　
利尿、助消化

覆盆子
　
防高血壓、動脈硬化，滋潤皮膚

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帶我去月球
作詞：張雨生　作曲：張雨生

走　帶我走　走出空氣汙染的地球
走　帶我走　走出紛爭喧擾的生活
因為漫天黑煙　腐蝕掉我的夢
因為征戰殺伐　我就快要沒有朋友
不求軒　不求冕　不為這紅塵所囚

帶我去月球　那裡空氣稀薄
帶我去月球　充滿原始坑洞
帶我去月球　重力輕浮你我
掙扎在一片荒漠　也不見嫦娥相從
但我要背向地球　希望寄託整個宇宙

走　帶我走　看我虛步玲瓏躡星空
走　帶我走　我愛醉臥亭臺作風流
不敢笑傲五洲　也不愁天地悠悠
只是狂歌一曲　恍惚間就化入無窮
將進酒　杯莫停　人生不過一場大夢

看看我的瞳孔　還燃不燃燒燄火
看看我的笑容　是不是還保有自我
上弦月　下弦月　就讓我被月蝕吞沒

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