煙燻桶仔雞-華佗│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 煙燻桶仔雞
作者: 華佗	日期: 2010.11.15　　天氣: 　心情:

昨天心血來潮..到市場買了一隻母雞(公雞肉質太柴)..準備做桶仔雞..

也去中藥行配香料..買了2截約20公分甘蔗..

首先將香料包用開水煮開約30分鐘..將香味煮出來..熄火待浸泡雞隻

雞整隻洗淨..放入滷汁中浸泡約1小時..取出讓雞隻稍為擦乾水份

木碳取火置外桶內..內桶底放3湯匙糖..及甘蔗剖成16片..放入底盤

待桶內有溫度..便將雞隻吊掛置桶內烤40分鐘...大功即可告成

自製煙燻桶仔雞...成功

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