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black Coffee 的日記本

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篇名: 雞腿飯&雞翅飯
作者: black Coffee	日期: 2009.08.09　　天氣: 　心情:

話說昨兒個為了做涼拌雞絲小黃瓜，去超級市場買了一隻全雞
回家之後自己處理完雞胸&雞翅&雞腿..........
將雞腿&雞翅用我的特製醬汁醃冰一晚(((很費功夫很花時間熬製的醃肉醬汁)))
(((如果你沒有醃肉的醬汁，也可以用醬油+水+少許的糖+少許的蒜末)))
就成了我家今天的午餐囉!
現在將做法分享給大家參考蛤

首先取出冰醃過一晚的雞腿&雞翅

起個油鍋，待油熱之後轉小火，將雞腿&雞翅用小火煎熟

放入預熱3分鐘的烤箱中，開大火轉12分鍾(((我家的是小烤箱)))

3分鐘之後將雞腿翻面，在3分鐘之後又將雞腿翻面，這動作重複3~4次即可
(((這樣做是為了避免烤焦，而且也能將油逼出來)))

取個大圓盤，依序放入白飯˙雞腿˙
我昨天做的涼拌雞絲小黃瓜，還有前天做的泰式涼拌海鮮，
煎個荷包蛋放在白飯上

隨自己的喜歡放上你自己想吃的青菜作擺盤都可以
反正就是將你家裡有的東西來做變化囉!

經過包裝美化的雞腿飯，看起來就是能夠讓人胃口大開喔!

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