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篇名: 蒜香魷魚湯
作者: black Coffee	日期: 2009.09.01　　天氣: 　心情:

今天要來分享的是，我家經常會出現的一道湯品《蒜香魷魚湯》

要不然啊)))))每次都PO涼拌小菜，會不會讓人以為我是不會做菜的啊!

首先要準備的是。。。

材料：乾魷魚2尾+豬肉50元+蒜苗2隻+蒜頭3顆

調味料：薄鹽醬油1匙+雞粉少許

作法：先將蒜苗切斜段備用，然後乾魷魚用大剪刀剪成你喜歡的樣子大小，蒜頭切成細末

(((其實蒜苗要切成什麼樣子，魷魚要剪成什麼樣子，隨個人喜歡)))

將剪好的乾魷魚放到水龍頭底下，搓洗個5次撈起，用個大碗裝魷魚注入熱水靜置3分鐘
然後將魷魚撈起備用，泡魷魚的水不要丟喔!

接著用個小鍋燒開水，然後起油鍋，先將豬肉&蒜頭末爆炒到有些焦黃(((不是焦掉喔)))

接著放入魷魚

拌炒至乾乾的，這時候香味就會跑出來囉!

然後倒入那碗泡魷魚的水煮滾之後，放入剛剛用小鍋燒開的水裡面，
蓋上鍋蓋轉小火，約30分鐘即可
起鍋之前，加入一大匙的薄鹽醬油&少許的雞粉調味，
然後放入蒜苗即可

其實這道湯品是魷魚螺肉蒜的改良版，希望你們都會喜歡囉!

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