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篇名: 水餃代工
作者: 胖猴_認真負責.面對人生	日期: 2011.05.16　　天氣: 　心情:

昨天同事說:上次包的高麗菜水餃.很好吃

希望我能幫他包韭菜的
我想這兩天排休沒甚麼事
於是我就答應他

剛剛他上班時.拿了一袋整理好的韭菜和200元(材料費)
我下班順道去市場
想買豬肉__"夾心肉"+"蝦皮"
結果:逛了一圈市場.......
不知道是不是今天沒殺豬.還是下雨
沒看見人擺豬肉攤

還好同事說明天下午他才會跟我拿水餃
不然:下午還真不知道要拿甚麼給他

我之前用過"韭菜黃"來包
"綠韭菜"還是黃花閨男
第一次上花轎
還真不知道調配出來的餡料可不可以吃勒

跟著感覺走囉!

我想.....

韭菜洗淨.切丁.加鹽.殺青.水瀝乾
胡蘿蔔切丁.配色用(之前我用剉簽.感覺太細軟.色澤沒有呈現出來)

夾心肉.3/1加入肥肉.請肉商絞碎
稍微剁一下(有時肉經絞不斷)
蝦皮冷油炸過
白胡椒.太白粉.蛋.醬油.香油.雞粉.鹽
順時鐘攪拌出醬
加入瀝乾的"韭菜"
希望可以吃

雖然:沒錢賺的
有人願意出材料錢讓我吸收學習經驗
其實是很棒的!
我也非常願意做嘗試
自己也可以分一些來吃啊

換各角度.也是一種認同啊!

端午節快到了!
我好希望有人教我怎麼包好吃的粽子
學會的話.妹妹就不用買啦

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