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篇名: 紅金帝國-全球化故事
作者: Johnson	日期: 2020.02.14　　天氣: 　心情:

當我們撕開番茄醬料包搭配薯條大快朵頤，或是啃著漢堡、捲著紅醬義大利麵……都少不了這一味——番茄醬，這看似不起眼的餐桌配角，卻撐起一整個「紅金」帝國，連帶一整套複雜的利益網絡，可以說是資本主義全球化故事的一個縮影。

導演來自法國南方的普羅旺斯，他家鄉的知名番茄醬品牌「小木屋」，採合作社的經營方式，將當地上百位農民的作物收成進行加工，供應法國番茄醬消費量的四分之一。然而，2004年「小木屋」被中資併購了。昔日的法國番茄罐頭王國逐漸瓦解，工業設備幾乎全毀。當地的茄農於是被逼得紛紛轉行。小木屋卻依然繼續銷售法國民眾過去熟悉的知名產品，只是原物料來源都改成從新疆進口的番茄糊。小木屋所遭遇的工業災難並非個案，而是普遍的情況。北美洲、歐洲，甚至西非許多國家，都可以看到這個現象。

「亨氏」這家跨國公司是第一個讓番茄成為數十億美元產業的公司，每年銷售至140多個國家，並賣出6.5億瓶番茄醬。1950年代後，番茄醬融入美國的生活型態，成為美國富強的象徵之一，與可口可樂、搖滾樂以及美國汽車並駕齊驅。2013年，全球第二大富豪華倫‧巴菲特，以230億美元收購亨氏公司，這是食品業史上最大的收購案。自收購以來，華倫‧巴菲特已關閉了五間工廠，並解雇了七千四百名員工，佔公司員工總數的四分之一。而關閉工廠的理由不外乎是「競爭力不夠」，無法與海外進口的便宜桶裝番茄糊競爭。資本主義成就了亨氏的成功，然而，歷史轉個彎後，這些撐起亨氏榮光的工人們，卻成了資本主義的犧牲品。

二十年間，中國在番茄產業從一個小玩家變成大龍頭，成為美國與義大利在非洲的敵手。非洲市場上至少有五十個品牌，有九成以上都由中國生產，此外，中國正在轉移部分生產作業到非洲，企圖從更廉價的勞力中獲利，迦納工人的薪資是每個月一百歐元，是中國工人的四分之一。而在國外番茄醬傾銷之下，原本在地的茄農則傾家蕩產，不得不遠走海外、在最嚴苛的工作條件下——採番茄。

番茄糊的全球需求量，以每年3％的速率增長。貨架上從沒出現過這麼多存貨，人類也從沒消耗過這麼多番茄，越來越多財富集中在大企業手中，人們的工作機會也逐漸流失。酸甜的番茄醬，帶著經濟暴力的苦味，還染上世界各地移工的血色。餐桌上的人們，卻不知道自己到底吃了什麼。

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