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篇名: 要想身體好 水果離不了
作者: 頎翗鵅(觀看自介)^_^ 日期: 2013.06.07  天氣:  心情:
水果還含有大量具有生物活性,
且有益於健康的非營養素類物質,
如有機酸、酚酸類物質、芳香物質等,
具有開胃、促進消化、促進多種礦物質的吸收,
抗菌、抗炎、消除自由基抑制血小板凝聚等多方面生理作用。
同時有機酸對維生素C的穩定性有保護作用。

水果含有豐富的膳食纖維,
這種膳食纖維在腸道不易被消化吸收,
能促進腸道蠕動。
有利於通便。
尤其水果含較多的果膠,
這種可溶性膳食纖維有降低膽固醇作用,
利於預防動脈粥樣硬化。
果膠還能與腸道中的有害物質如鉛相結合,
促其排出體外。

有許多水果如蘋果、櫻桃、杏、柑橘類水果,
葡萄、石榴含有豐富的維生素P(生物類黃酮),
維生素P是天然抗氧化劑,
能維持微血管的正常功能,
保護維生素C、維生素A,維生素E、微量元素硒等不被氧化。
如蘋果中酚類物質是強抗氧化劑,
可能具有防癌保健作用。
水果中還含有許多礦物質如鉀有保護心肌、降低血壓的作用,
鎂有降血脂、預防動脈粥樣硬化的作用。

蔬菜、水果具有相似營養素組成,
但是營養素總體含量和總的抗氧化能力方面水果不如蔬菜,
如果攝取等量的營養素,
蔬菜比水果更經濟。
而水果又含有許多蔬菜所不含有或含量少的其它生物活性成分,
所以兩類食物各有特點,
不能互相取代。

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住戶回應
 
時間:2013-06-12 22:26
他, 78歲,高雄市,教育研究
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時間:2013-06-10 22:44
家庭的美滿!..夫妻養身之道!..營養一定要均衡..身體才會健康!..
有了健康的身體!..夫妻才會幸福!..財源才會滾滾而來! [=D]
 
時間:2013-06-08 20:40
他, 64歲,新北市,其他
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時間:2013-06-08 06:16
他, 49歲,新北市,交通/運輸
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時間:2013-06-07 20:07
他, 56歲,新北市,製造/供應商
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時間:2013-06-07 18:20
她, 34歲,台南市,其他
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時間:2013-06-07 14:28
他, 77歲,新北市,其他
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