是的，我知道這個標題已經用了很多次了
但沒辦法啊，我就真的只是在"學做菜"而已啊....一一a
不過下次標題可能無法再寫學做菜了，因為我媽已經叫我作好準備
下次我有空的時候，要換我上場做菜
囧....我....我還沒學完整吧....現在是在上速成班嗎？(泣)





今天我們家的菜色是炒花椰菜、蔥花蛋、韭菜花豆干炒肉絲、煎香腸跟煎魚排
嗯，蔥花蛋我早就會了，所以不需要花心思學

炒花椰菜我不想學，因為我討厭花椰菜(叔叔有練過，好孩子不要學，挑食不好喔)
不過因為花椰菜不會出水，所以需要在炒的時候放一點過濾水
並且要把它用鍋蓋蓋住來悶軟

煎香腸老媽說要用超小火煎，其它就沒什麼好學的

煎魚排更簡單，就是拿平底鍋用小火煎，然後一段時間後翻面，重覆作業

所以，今天還是專心的來學韭菜花豆干絞肉
(其實你會發現，我們家很多菜色都是ＯＯ＋豆干絞肉....XD)
我在切豆干的時候心情很差，因為不管怎麼切都還是一副鳥樣
怪了，不是都已經切了很多遍了嗎？為什麼我就是切不好？
所以後來我切成四段以後，這次一段一段切(之前都是四段靠攏一起切)
果然！這次我切的就漂亮許多了！我就說犯人的破綻就是四段一起切的問題
開玩笑，我可是拿我爺爺的名聲出來賭的....(耶？)





但是，就在今天，我發現了我廚師學藝的大瓶頸！
就在我先把絞肉炒好放進磁碗以後，我開始炒豆干
但因為今天我在撈絞肉的時候，一開始並沒有瀝油，所以豆干下去的時候，油不夠
那麼，唯一的解決之道，就是將那碗絞肉裡的油拿來用(不能用新油，不然這樣油太多)

我知道各位看官看到這一定很納悶，瓶頸在哪呢？
這時我如果說沒有瓶頸，大家一定會翻桌並且把丟垃圾上來
所以不用擔心，我並沒有騙你們，是真的有瓶頸
那為什麼前面要打那麼多廢話呢？
其實裡由很簡單，只是因為我搞威....(其實是怕字數太少，必須多打一些字來充場面... >///<)

好，我們廢話不多說，馬上講重點！
就在瀝油的時候，我把磁碗靠近了炒菜鍋要準備把油擠出來
但！我覺得好燙！導致我根本沒辦法把油擠出來，磁碗好燙、炒菜鍋也好燙....
是的，我是個會怕燙的人.... >"<
我無助的看著我老爸跟老媽，他們卻都說，這是炒菜一定要經歷的過程
噢，天哪，這就跟獅子把自己的小獅子踢下山谷，要牠們自己爬上來一樣嗎？
(耶？這樣算不算是家暴啊？o.Oa)
呃...我好像聽到有人說這兩件事情是八竿子也打不著關係的....

雖然說我現在理菜會了，也懂得下鍋的順序跟動作
但我真的會怕燙，像剛煮好的湯我是根本沒辦法喝的(我真的很佩服那些敢喝熱湯的人)
只是，既然都已經知道這是炒菜必經的過程了，我也只好試著去接受囉
噢對了，今天我自己試了一下，我可以分辨得出哪個是鹽、味精、太白粉跟地瓜粉囉~~
鹽跟味精很好分，但地瓜粉跟太白粉看起來很像
我媽教我用手去摸就知道了，地瓜粉比較粗、太白粉則是非常細
嗯嗯嗯~~~~越來越覺得自己有模有樣了





雖然這條路道阻且常，但沒有問題的，只要秉持著愛、希望與和平，我知道我可以的！
(謎：這什麼跟什麼啊.....囧)
好啦，這一期的小廚師學藝專刊就到這邊告一段落了
請大家敬請不要期待下期報導！