「無敵珊寶妹」自從播出之後，張棟樑擺脫過去大跳「情花開」的全新形象，深植人心，而孫無敵傲慢又逗趣的個性，更引起網友們熱烈的討論！

在劇中，以阿爾(九孔飾)為首的「八國聯軍」，將與「天香樓」比賽；孫無敵(張棟樑飾)與胡珊寶(郭采潔飾)為了尋找食材「黑鮪魚」，特別跑去東港，沒想到遇到離職員工王爺(陶傳正飾)的擁護者；大家為了幫王爺出一口氣，數十人把無敵圍起來打，張棟樑笑著說：「編劇把孫無敵傲慢的個性完全展現出來；一開始，還以為大家是來要簽名的，請他們一個個排隊，等知道是來打人的時候，孫無敵說：「好…那我只有一個要求，就是不准打到我俊俏的臉龐！」那一段戲，真的很有趣。」

為了這場戲，劇組特別請了好幾位武行，並幫張棟樑穿上護具，張棟樑說：「過去偶像劇的男主角都很帥，即使是武打戲，動作也很俐落，而且會帥氣的打贏對方，可是在「無敵珊寶妹」裡跟以前不一樣，不但男主角被扁得很慘，而且還在喜歡的女生面前暈倒，相信觀眾看了一定會有不同的感受。」

拍攝時，張棟樑光被追著跑就拍了好幾趟，等到要被圍毆時，大夥個個摩拳擦掌，一副迫不及待的樣子，連導演劉俊傑都親自加入海扁的行列，張棟樑笑著說：「孫無敵怎麼這麼顧人怨。」導演劉俊傑也對郭采潔說：「你要不要排隊預約打一下？」只見郭采潔笑著說：「不好吧！這樣棟樑好可憐喔！」

這場戲，拍了將近四個小時，打到最後大家都累了，張棟樑說：「雖然大家都往我身上的護具打，但因為蠻混亂的，有好幾下還是打到其他的地方，回家後，發現身上有好幾個地方瘀青，不過為了效果，這點小傷是很值得的。」