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篇名: 煮麵省錢法
作者: -夢中情人-	日期: 2009.06.12　　天氣: 　心情:

煮麵省錢法

就是在煮麵的時候
可以先把麵放下去滾一分鐘
可以稍微攪拌一下避免沾鍋
之後就拿鍋蓋蓋住並熄火
如果平常要煮五分鐘的話
就要大約要悶個四分鐘左右
而不論各種麵需要煮多久
都只要滾個一分鐘而後悶至它原先需煮的時間就夠了

如果要煮個五分鐘的麵
現在只要用到一分鐘就夠了唷
而且不必擔心會把麵煮爛的問題
吃起來的感覺跟整整煮五分鐘的一樣唷
我還把麵滾了一分鐘後要蓋鍋蓋前打個蛋下去
之後把鍋蓋打開一看
連蛋都熟了耶

這是利用鍋子雖然把火熄滅但是一蓋上鍋蓋裡面的溫度也不會失溫的原理
我覺得很方便唷
-----------------------
心得:
感覺很類似悶燒鍋的原理
因為只要好好保溫
久了食物自然會熟

當水沸騰的時後
溫度已經無法再升高
(因位已經抵達沸點)

所以浪費瓦斯也無法提高溫度
真是一大浪費
所以水煮開了
可以利用餘溫將食物煮熟
確實是一大省錢方案!!

物理小常識:
水中有調味料
水的沸點會提升(超過100度C)...

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