以下是別人寫信給我門的
不瞞你說,因家父經商失敗,現在到快六十歲了,母親還要很辛苦的拖著身體在酷暑中賣熱湯麵,他們現在的店面很小,小鐵皮屋,我也曾經想過要找人指導幫忙看能否幫他們生意有成長,但不知找誰,前些日我父親覺得供應他牛肉的供應商價格漲價外,東西好像也跟著縮水,要我幫忙找看有沒有人知道哪裡可以買到牛肉,我問很久,不得其門而入,才在布落格看到你們的專業.若能得到你們專業的建議,就再好也不過了.
您應是忙碌之人,要請你門百忙來我父母店裡看看,我還會覺得不好意思,我自己本身在工作,能協助父母的地方真的有限,只能想法子找到什麼ok的資料就多讓他們了解,能得到你們指導的話當然更好,不過我不能要求太多,我把我的聯絡資料寫mail寄到您的信箱
再麻煩您看一下,若方便的話,我想先跟您電話聊一下,我父親是標準台灣農人,不懂煮食,都是我母親在打點備料,但她身子不好,這些聯絡的動作,我希望我能幫上他們一些忙.
下面是我的看法
看完信以後.我考慮了一段時間~決定出手去幫
我跟我哥說是我得朋友
所以請我大哥去店裡面看一下
他在蘆洲開店~~店面的地點不錯
但是我門問他說一天賣幾碗牛肉麵
他說十到二十碗???~~~~滿天星星飛過去
他還一直說他的牛肉麵是多麼好吃
比2008年台北縣牛肉麵優良店家還是好吃
這次是一隻烏鴉~~飛過去
他說都是怪附近牛肉麵太多家
他還說他賣的地方上面有一家一天賣六十到一百碗
還有人刻意開車來吃他煮的牛肉麵
別人開店經營十個小時~~他卻開十四個小時???
我門暈倒了
她們需要我們的協助~而我們也帶我們的牛肉麵給她們試吃
結果的到一句話~~因為我們的牛肉的品質比他好~天阿
他用得牛肉品質我門了解~因為我門以前也是用同樣的
我哥跟老闆說一句話~請他包含
如果今天這一碗牛肉麵是去比賽的話~得到的成績是0分
這句話很傷人~但是不這樣的話~~也不能阿
最後我跟他女兒通電話~~除非他老爸願意接收我門改變牛肉麵的品質
不然說真的我門沒辦法幫
叫女兒先跟老爸溝通~~說這個老師~是免費指導的
要請到這位老師是不簡單的~先讓他老爸有觀念
然後我門比較好指導~
說真的生意好壞~~跟我門一點關係都沒有阿
我哥跟我說因為是你的朋友~不然老闆的觀念我哥一定不會在幫了
因為他一直認為自己做的是最好的
但是生意好與壞~~這也是不會騙人阿
我哥是評鑑老師~也是做廚師三十年了
也跟屏東與高雄的餐飲學校簽約
一年固定去當幾節的老師
而所有得評鑑老師或阿基師貨美食專家
一出門都是台幣在算的
今天我們也不是最好~最棒的
因我和我哥還在學習
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