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篇名: 飲食星光大道得獎的
作者: 馬丁	日期: 2012.02.12　　天氣: 　心情:

轉載自報紙副刊
"美國新聞與世界報導"周刊
2012年最佳飲食排行榜整體最佳飲食第一名:得舒飲食(DASH Diet)(高血壓剋星,硬骨頭尖兵)
其五大特色
1.選擇未經精製的全穀類:如糙米,地瓜,馬鈴薯等
2.天天五蔬菜與五水果(尤其富含鉀蔬果)
3.多喝低脂奶或奶品如優格
4.去皮白肉(如魚及雞肉)取代紅肉
5.吃堅果用好油:核果,芝麻或植物油
重點要求:需減少食鹽等調味料的攝取
最佳心臟健康飲食
第一名:歐尼斯飲食(Ornish Diet)(讓科林頓變好心人)
其兩大原則
1.非常低脂:只選白肉如魚或去皮雞肉
烹調方式只用水煮,烤或乾煎
2.極度高纖:最好天天七至九種蔬果
除全穀類主食建議多攝取蔬果及豆類
以上如患腎臟病,糖尿病及腸胃功能障礙者皆不適宜

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