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篇名: 三杯雞
作者: 布木布泰 日期: 2013.12.03　　天氣: 　心情:
三杯雞

1. 雞肉, 醬油, 酒, 麻油 先醃一下
2. 用平底鍋, 一些溫水下鍋, 加少許麻油, 比較不會噴, 倒入醃好的雞肉, 不用翻, 半生熟即可
3. 用大鍋, 少許麻油, 蒜頭&薑&辣椒, 米酒, 稍爆一下
4. 把雞肉加入, 滾了加些冰糖, 蓋鍋色澤才美, 待收汁
5. 起鍋前加些九層塔和"黑醋"及米酒即可 (雞肉才會Q彈)
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住戶回應
 
時間：2013-12-10 19:20
他, 47歲,新北市,製造/供應商
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