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篇名: 星巴克顧客痛批：太噁心了
作者: 輕舟	日期: 2012.03.30　　天氣: 　心情:

「蟲屍」調色更健康？　星巴克顧客痛批：太噁心了！
全球知名連鎖咖啡店星巴克（Starbucks）被爆使用壓碎的「胭脂蟲」屍體，替「草莓星冰樂」增添色澤，讓許多不知情的素食客人傻傻喝下肚。即便星巴克公司強調，蟲子是天然色素，比人工色素更健康，但仍有許多民眾無法接受，他們憤而直說：「寧願喝不健康的色素，也不要吃蟲子！」

據《星島日報》報導指出，該祕辛是由一位素食主義店員所揭發，他無意間發現星巴克以含有胭脂蟲 (cochineal)的原料當染色劑，可能會誤導許多素食者默默喝下帶有葷腥的飲料，連忙將消息公布在素食主義網站上。

胭脂蟲紅素中的蟲子來自墨西哥、南美，是各國政府批准的食用色素，在食品業廣泛使用。雖然健康方面沒問題，但此消息曝光後，仍激怒不少素食團體，他們指至少要7萬隻胭脂蟲才能製成一磅胭脂蟲紅素，令人不忍。

星巴克公司承認，確實在草莓飲品中加入胭脂蟲紅萃取液 (cochineal extract)，但此舉能有效減少人工色素，有利消費者健康。但專家指出，此種增色方法雖然常用於果醬、酒精飲品等，但世界衛生組織已發現，胭脂蟲可能令部分哮喘患者出現過敏反應。

即使星巴克以健康為由掛保證，但部分死忠顧客仍不可置信，紛紛痛批「噁心」，甚至有顧客回想起以往喝飲料時，會吃到一些類似「草莓碎片」的物體，當時以為是新鮮果粒，但現在不免令人聯想到，可能是被攪碎的蟲子翅膀、身體，決定拒喝星巴克店販售的任何紅色飲料。

在歐洲地區，古代紅色染料也以東方來的茜草、紫膠蟲為主，然而在哥倫布發現了新大陸以後，殖民於中南美洲的西班牙人卻由印地安人與阿茲特克人手中取得了另一種色素純度更高、染色牢度更好、色相更接近原色紅的胭脂蟲染料，胭脂蟲為產於沙漠地帶仙人掌上的寄生蟲。西班牙對胭脂蟲染料的取得與壟斷，使得歐洲日漸興起的紡織業日漸仰其鼻息，同時也導致化妝品市場受到劇烈的震盪，傳統的口紅、腮紅與眼影多改為色素更為嬌豔的胭脂紅，且食用色素的使用也日漸增多。

從十六世紀中葉以來，西班牙國王所穿的紅衣及歐洲各地紅衣主教所穿的紅袍，以及隨後英國軍隊所穿的紅色呢絨外套皆以胭脂蟲染成，胭脂紅因而成為權勢、富裕與豪華的象徵。歐洲時尚服飾也因胭脂蟲的渲染而起了很大的波浪，許多富有人家都以擁有胭脂蟲所染的服飾為榮，在一片紅色風潮中，西班牙人掌控了原料產地，也主導了色彩的流行，更因胭脂蟲等資源的豐厚利潤，使得西班牙發展成一個富裕的國家，西班牙的船艦也因運送胭脂蟲原料而有「紅色艦隊」之稱。

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