莊子南華經第三十一集-玉竹劍虹│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 莊子南華經第三十一集
作者: 玉竹劍虹	日期: 2010.05.16　　天氣: 　心情:

摘自縱談古今節目菩提門‧顏進平師父主講

Keying‧河洛語翻譯：芳瑜

諸位前賢大德大家好，多謝您們的愛護以及支持！又再度按時收看縱談古今，共修《莊子‧南華經》。

一樣進入「養生主」第二段落的經文研究，我先來恭讀經文：

「庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。合於桑林之舞，乃中經首之會。文惠君曰：『譆，善哉！技蓋至此乎？』庖丁釋刀對曰：『臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者也。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官之止而神欲行，依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然。技經肯綮之末嘗微礙，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間，而刀刃者無厚，以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。』文惠君曰：『善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。』」

這一段只是聽經文的課頌，可能大家還無法了解，廚師為文惠君殺牛，與我們共修「第三篇‧養生主」到底有什麼關係？這當然是寓言的寄意，當我白話解釋之後，我再來做補充的說明。說：廚師為文惠君解牛，就是為他殺牛就對了，文惠君在旁邊，很仔細看這個廚師殺牛的工夫，這位廚師他殺一隻牛，自己一個人的動作不但很靈活、他的手接觸到牛、或是用肩膀抵著牠、或是用膝蓋撐著牠、或是用腳踏著....反正這些殺牛的動作，可說是「一氣呵成」。就光是聽到這樣涮……的聲音，而這種聲音你仔細聽：咦！還很有節奏哪！又好像殷商時期桑林的舞曲、也好像堯帝在位的時候、咸池經首的音樂。也就是說，這位廚師殺牛，他不但能夠一氣貫通，而且又好像很有節奏那一般，所以，在旁邊看他在殺牛的文惠君，真的是看得很自然由衷說到，哎喲！實在是妙啊！哪有人殺牛的技術好到這種程度？！廚師聽到文惠君如此讚歎他，他就停刀然後對文惠君解釋，說：臣雖然職業是廚師，可是平時我最注重的就是道法，今天我殺牛的工夫能夠那麼好，這就是我將道法應用在殺牛上面。

這個諸位聽起來或許會感覺很怪，因為一般我們若是談論到道法，就好像跟我們現在目前宗教所在說的：慈悲啦！不可以殺生啦！好像有所衝突。這種概念我說實在的，我在這個節目裡面，我實在是有意想要扭轉讓大家對於信仰這方面，一些所謂的「法度」，要有一個正確的認識。我跟諸位報告過，「說法」這個「法」是「方法」，好像醫師所開的藥方，要去對治某一種的毛病，所以，說法你們若是都摻雜在一起，難免就會產生誤解，可是你們接觸那麼久，你們根深蒂固，被灌輸的概念，一時我說實在的，要跟諸位諫正過來，我也知道很難，甚至有的人根本就無法接受我這種說法，我為何會有這種想要跟諸位諫正說：對於你們所聽到的這些道法....有時候其實你們早就接觸到那種被人扭曲了的說法，因此聽到一個殺牛的，一般若是自認為比較虔誠....我只有用「虔誠」兩字比較好聽，我總是不能說迷信的人。自認為比較虔誠的宗教的信徒，他們有時候很死板、很固執，固執於殺牛是一種殺業，甚至於還有那種宗教，要引導別人入道門，還有交待說：造殺業的你不能引度他、或是說身上有所殘廢的，說他們這就是過去世他的業障比較重，這一世才無法得到正常的身體....這都是錯誤歪曲的說法。

世間上，任何人需要以什麼樣的形貌來這個世間，扮演他應扮演的角色，這哪有什麼樣所謂的罪性？可是你們會有這種錯誤的觀念，就是在這種所謂善惡法裡面的教法之中，說：你如果做好心當然有好報，下輩子你就能夠出世很英俊、很聰明....而且萬事都能很順利很有成就；若是去做惡就有可能....雖然你沒有墮入三惡道，也是一樣得人身，而你所得到的人身，也有可能跛腳或是缺手、或是聾子、瞎眼、啞巴....這種果報，這種說法一樣是針對勸人行善，不要做惡所下的藥方。所下的藥方，今天你是為了防止別人犯過錯，鼓勵人來行善，才來說做好心能夠上天界、去享受天人之樂、要不然得人身你也是富貴身、你也是很英俊樣樣事情都順利；你若是做壞事就會怎樣、怎樣....這是在嚇你的，嚇得你會愛去做善事而不敢做壞事。這是在下藥，在行「眾善奉行，諸惡莫作」教化的藥，你不要倒果為因，將這種教化所下的藥方，把它拿來用在現在目前身體有所缺陷的這些人身上，說他們就是過去世做不好，這世才會得到這種有所缺陷的身體，就算他們做得不好，這個人身才有所殘缺，這種果報他也已經報了，所以你不可以繼續用這種推理，來用這種果去找那個因。

因為在說這個的時候，我很注意用詞，怕說有時候傷到人，這樣就不好意思了，可是我相信這樣說，諸位應該多少能夠了解，這是勸人行善，嚇人不要去為惡的一種說法，它是一種藥方，絕對不要將果....現在人家身體有所殘缺，用這種果去說，他過去世就是種什麼惡因，今天才會得這種果，這樣叫作倒果為因。而且我們從事於什麼樣的職業，是沒有所謂的貴賤之分，也不應該以這個職業，來論人家所謂的罪性。我就有說過：如果這些殺豬、殺雞、殺鴨、殺鵝....為職業的人，你若是認為他造殺業他有罪，換我要來請問諸位：今天如果沒有人吃牛、吃羊、吃豬、吃雞、吃鴨、吃鵝....你想世間會難道有可能有人去從事殺業嗎？今天每一種職業，都是在為萬生服務，這一點大家先認識正確，就是因為有人需要，才會產生這種職業，這就是所謂職業不分貴賤。真正的原因：就是因為有人需要，所以才會有這個職業的產生，因此職業要如何去論罪性呢？

當然這樣說，還有很多你們聽起來，感覺有所矛盾的地方，因為這是大眾傳播媒體，我若是太深入去談這種「罪性本空」的道理，有時候有的人無法接受，甚至有的會誤會了，容易拿這種「罪性本空」來作為自己行為錯誤的藉口、的安慰。這是大眾傳播媒體，每一次我若是說到這裡的時候，都是欲言又止，不敢繼續再更深的探討，但是你們那麼多年，在媒體上面的共修，相信我談到這裡，諸位應該有辦法了解，我想要傳達的信息。所以聽到一個殺牛的，在說他平時最愛好的就是至道，若是現在還執著於：這個造殺業，這沒有資格修道，因為他的業障很重。若是還有這種不正確想法的人，看到我的節目，再麻煩這個思想稍稍修正一下。

因為殺牛的廚師他就是愛好道，今天他能夠應用這個道在殺牛或是料理上面，因此他殺牛的技術，才會連這種外行的文惠君，在旁邊看都看得不由自主讚歎，這位廚師殺牛的工夫，竟然可說是進入了出神入化的境地。所以說到這裡，我才會有這一番的補充說明，再繼續下去談說，這位廚師他如何應用道，在殺牛的工夫之上呢？他說：我剛學殺牛的時候，我看過去就是這樣整隻牛。他剛學殺牛的時候，他看過去就是整隻牛，說這個有的人聽會想笑。當然要殺牛，本來就是應該整隻牛啊！哪有那種學殺牛的時候，看過去是整隻牛？！這是我們一般世俗人，當然沒有用道法在工夫上面，他說他看過去是整隻牛，跟我們一般人都是一樣的看法。他說：經過三年之後....他這樣殺牛殺了三年之後，他用他所愛好的道，在悟殺牛的道理。經過三年喔！他現在要殺牛，他看過去已經不是整隻牛了，他要從哪裡下刀，所看到的才是那隻牛，他要下刀的那個部位而已。這就是他的工夫。

已經有比較進入了一直到這當今，我已經是用心去解剖牛，不是用我的眼睛去看牠，這就進入了更深的境界上面了，他說我的感官完全停止，一切都是隨心而所行，他一切的感官完全停止，都是由心而所行，也就是停止後天所學的技藝，完全都是一種心性自然的流露。這若是要再形容，確確實實，像這種出神入化的工夫的境界，既然叫作「出神入化」，實在不是我用嘴有辦法描寫到那個工夫的境地，這也是只能讓你們用心去意會，達到這種工夫的境界。已經不是用嘴巴能夠言傳了，這也等於需要「教外別傳」了，就是說「不在文字言詞有辦法傳授的境界了」，所以我也是一樣無法去形容這個感官完全的停止，由心神自然的作用，來解剖這隻牛，這都是完全依照「天理」。

為什麼殺一隻牛還得依照「天理」？「天理」這兩字在此的解釋就是「這隻牛牠自然身體、肌肉、骨節與牠慣性的運動，所產生出來的結構」。這位殺牛的廚師，他完全都清清楚楚，也隨順這隻牛結構的紋路，順這個紋理下去做殺牛解剖的工作。所以說，他能夠一隻牛在殺的過程當中，光是發出來的聲音，以及他的肩膀、膝蓋....全身所用到的力量，都配合得很有節奏，甚至經文上用到殷商時代桑林的舞曲、堯帝時代咸池音樂的節奏來做比喻，這樣你就知道，這位廚師他用道去解剖這隻牛，確確實實是合乎於所謂的「天籟的音律」，所以他說：我都是依照天理。也就是，隨順著一隻牛牠自然的結構，順牠的紋理下去做解剖，所以不管是要剖開大骨，大骨與大骨的中間，它一定有縫，一個對整隻牛整個的構造，可說是非常了解，有用心在上面的廚師來說，他的下刀，不管是剖開肉或是在骨縫中間，這個骨縫雖然有縫，可是因為他的工夫可說是「爐火純青」，所以刀在那麼小的骨縫裡面，隨著骨節的形體，還有辦法遊走而且彎轉，像這個那麼小的縫，也不會刀子去刻到骨頭，何況說在刻大骨的時候，那更不用說了。這種殺牛刻骨的工夫，可說是這隻那麼薄的豬刀，都不必怕會像一般的廚師，時常刀鋒去刻到肉骨。

若是這樣，更好的廚師師父，是差不多一年就要換一支刀子，因為刻到就容易鈍掉，鈍了就要磨，一把刀時常在磨，我看一年就要換了；若是一般殺豬的，有的三個月換一支；更差勁的，我看有的一個月，就要換一支牛刀了。若是像我們這位用道來殺豬的這位廚師，他對文惠君說到，說：我這支刀子已經用十九年了，十九年來，我殺過的牛不知道有幾千頭了，我這支刀子從來沒有換過、從來也沒有磨過，你看越殺是越利，像我現在這支豬刀，應該是牛刀，這支牛刀的刀鋒是不是很鋒利？就好像一支新的那一般。你看工夫會跟不會，我說實在的，這樣差得多不多，比較行的一年換一支、比較差的三個月就要換一支牛刀，人家他用了十九年，那把牛刀從來都不用磨過，整支這樣非常鋒利、又好像新的那一般，為何別人在殺牛，刀鋒會去刻到牛骨，而他為何不會？除了他真正用心，去了解整隻牛的骨與肉的結構之外，他的牛刀可說是非常薄，薄得在骨與骨的骨縫，那麼小的縫隙，他還能自由遊走在骨縫之中，所以工夫好，他的殺牛刀竟然薄到這種程度。

若是一般不要說什麼，我們廚房在用的，若是比較有在剁的，你們就要買那種厚厚的剁雞、剁鴨的，就要厚厚的菜刀了，若真的不懂的工夫又不到那裡，我們一般只是用想的：喔！牛那麼大隻剁雞、剁鴨的菜刀就要那麼厚了，鋼質還要是不錯的，有時候剁下去還會斷掉，工夫好的....好到他的豬刀，刀鋒的薄，薄到那麼薄，還能在骨縫裡面，能夠這樣很自然順那個勢遊走，這就是用道來殺豬。聽起來不必感覺奇怪，這經過我的解釋之後，你不要再將那種什麼造殺業的、用道在殺牛，這聽起來好像這個道，不是我一再要闡揚的至道，其實都是一樣的，很多你們平時所流露出來，你們的手藝工夫，也都有達到這種境界哦！這是你自己不知道而已。

我曾經站在那些在車手工的女大德後面，一直看他們，看他們布拿著要車一個袖子，就是袖子要接衣服，他能夠一邊說話，甚至還能轉過頭來跟我打招呼，這樣咻一下，一個袖子就車起來接好了，也不會跑掉、也不會車起來有出針的，我這樣很好奇站在後面，很用心看他們，他們能夠一邊跟你講話轉頭，那個布這樣對準一下，咻一下就圓圓的了，其實這種境界，也已經是所謂的出神入化了，他已經用心、他不必用眼睛、他不必用手硬是把它捉準。若是我下去車，是這樣硬要捉準它，而且是慢慢車、慢慢車....它還會歪掉，但是人家他們這樣對準一下、咻一下、一個圓圓、準準準的袖子，人家他們就接好了。我才會像文惠君看廚師殺牛的那種感覺，讚歎說：你們車衣服的工夫，已經達到所謂出神入化的境界。

平時很多你們都因為做，而做久就習慣，習慣之後就成自然，那個自然就是已經你是用心了，你不是用眼睛、用手了，所以你能夠不必看、轉過頭跟我聊天、還有辦法車得那麼準，所以這是無法用我們的言詞，為你們形容說，要如何用心做工作，但是我用這樣比喻的時候，你們若是車過手工你們就會說：喔！原來我的境界也達到所謂道的境界了。是沒有說，你們不知道，你們這已經是出神入化了，是真正用心在車衣服，不是用眼睛、不是用手要硬捉直，已經很自然，那種自然不經過意識，所以你能夠轉過頭跟別人聊天、還有辦法咻一下、咻一下....這樣一件一件一直車....現在這位廚師在殺牛有什麼不同？

所以我經常在菩提門講堂，對這些同修在說：你們既然有辦法車衣服，車到這種不必用眼睛、用手....那麼自然就有辦法車得那麼好，你們就有辦法成佛、你既然有辦法做水泥工、你既然有辦法做任何的手藝，只要你有辦法做到用心，習慣成自然，隨順那種自然的節奏，你用這種心來成佛，哪一個不能成就呢？！今天為何大家沒辦法成佛？卻有辦法車衣服？車到工夫出神入化？是因為你們認為我不車，肚子就會餓到，所以你們就會認真，你若是用這份心來說：我這世若是不成佛，我也是不行的，差別只是在此而已。你認為我若是沒有這手的工夫，我就有可能餓肚子，因此你能夠投入學習這門技藝的那份心，時常做，做久了就習慣，習慣就成自然，自然是超越道哪！你若是決心要來學佛，也是用心學佛，習慣然後就自然成佛了，道理是完全一樣的。

所以你有辦法一件技藝達到這種境界，為何學佛無法成佛呢？我也希望藉今天的節目，鼓勵諸位啦：每個人只要你有那個決心、只要你願意去做，做久了它就會習慣，習慣它就會成自然，所以在行修的過程，我就是要讓你做，做習慣，那個習慣起來的時候，它就會成自然了。這位殺牛的，他就是殺了幾千隻牛，他有用心，所以他才有辦法用心去殺牛，不是用眼睛、不是用他所學的那個工夫去殺的，所學的工夫都是基礎而已，要再提昇、要再進入，像這種出神入化的境界，都必須要用心了，用後天所學的技藝是沒辦法的，那只是能夠讓你打好基礎，你要一直做重覆去做....做到習慣，習慣這個自然才會產生，所以你若是要做菩薩，你就一直去做、菩薩六度萬行法一直奉行....奉行到習慣，這樣你就能夠成自然，自然你就是菩薩了。

你若是想要成佛....「佛」，應該什麼叫作「佛」，你要先去了解，依照成佛之道一直去做....做久了就自然，自然你就成佛了。不困難啦！不困難！若是有用心，一樣三年四個月，也是能夠出師，雖然有時候也是會遇到更困難的時候，不是不會。這位廚師也有在說，說：遇到困難的時候，那個時候我反而專心，反而注意到這個錯綜複雜的結構，找出下刀的地方，若是找出來之後，依照結構的紋路，當然那時候全精神在此做解剖，下刀會比較慢、也有可能更輕，可是在全神一致在解剖這種構造比較複雜的部位，全神解剖下去之後，嘩....一個整個複雜的結構，整個都瓦解掉了，就好像土堆，就這樣嘩一下....塴下去，一樣的意思。所以有時候遇到困難，心越是不能亂，越是要全神一致。

繩子打得很複雜，你若是越沒有耐性，越找越大、越拉繩頭越找不到，所以那個時候，反而是要越輕越專心，只要那個繩頭找到之後，再複雜的結也都能夠打得開了，這位廚師他解開錯綜的結構後，刀拿著四周圍注意一下，看看哪裡還有沒有缺失，若是沒有的時候，他自己由內心，會有一份的那種滿意，也就是那種滿足感產生，都沒有什麼問題了，他才將刀洗乾淨、包一包收起來。為何這位廚師包括殺牛之後，四周圍看一看，自己內心有那份的滿意？刀子洗一洗、收起來，都說給文惠君聽？這當然有他的涵義哪！文惠君聽到這位廚師這樣說：只是殺牛，竟然有那麼深的道理存在，他悟到哪裡去了呢？他竟然跟這位廚師說：很好、很好啦！我聽到廚師，你所說的這些道理，讓我得到最好養生之道啊！諸位你們若是聽殺牛的這位廚師這樣說，你們會悟到哪裡去呢？剛好時間也告一段落，電視不管你是轉台或是關起來，你要好好去悟悟看，悟說：文惠君為何會將殺牛，這個過程的這些道理，將它悟成養生之道？若是諸位在聽，你們會悟出什麼樣的道理呢？我們明天再繼續來探討。

在此恭祝大家，身體健康，萬事如意，闔家平安，再見。

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