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篇名: 嗚嗚嗚...我的太陽餅啦QQ
作者: 海邊我一個人住總可以了吧	日期: 2012.05.13　　天氣: 　心情:

對我來說,這則新聞比該死的學生簽證辦了半年還下不來更震撼百倍...這也是我從小吃到大,尚愛呷ㄟ餅啊@@幾年前還特別拎了一盒上飛機就是為了讓自己能在亞利安星也能繼續享用這個陪伴我二,三十年的好滋味[:((]而且就算是亞利安星的冬天冷到將近攝氏零度或零下,只要把凍得跟石頭一樣硬的太陽餅或鳳梨酥放進傳說中的大同電鍋裡保溫(真的,不騙你.因為不管是太陽餅還是鳳梨酥,裡面的內餡都含有麥芽糖,一遇冷就硬得跟什麼一樣,咬都咬不動Orz.平常一個我大概花幾分鐘就可以嗑掉的鳳梨酥那次卯起來跟它奮戰了半個鐘頭可是頂多就只能把外皮啃一點下來,內餡還完好如初,完全奈何不了它[8-}]),大概一個小時一個半小時以後就可以享受到近乎剛出爐的那種滿嘴香甜的口感,如果另外再搭上一杯熱牛奶,那就再完美不過了[:@]我不要!!!我不要!!!我不要!!!嗚嗚嗚T.T(淚奔)

資料來源: http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/7089184.shtml

台中太陽堂老店驚傳停業

被業界推崇為太陽堂餅老店的負責人林義博，昨天下午突然在店門口張貼「停止營業」啟事，林義博向好友吐露「我累了！倦了！不想做了」，為創業近一甲子太陽堂老店畫下句點，令人惋惜。

太陽餅幾乎是台中市的代名詞，不少人到台中觀光，總要買太陽餅，一定要到自由路二段廿三號的老店買，老店沒有華麗裝潢，但老饕都知道，店內有藝術家顏水龍用馬賽克磚拼成的向日葵壁畫，「認向日葵就對了！」

「太陽堂餅店」昨天下午四時，突然在店門口張貼告示「本店於五月十三日起停止營業，非常感謝大家長時間以來的愛顧」，讓從小吃太陽餅長大的民眾為之錯愕，感傷不已！

未婚的林義博年近七旬，一生製餅，員工說，老闆遲遲為不能順利取得「太陽堂」專利權，耿耿於懷，加上店內老師傅個個年事已高，手工製餅太吃力，姪子輩無人願意繼承，因此不得已停業。

林義博曾說，早期火車站附近的太陽餅店，上一輩都不敢用「太陽堂」名號，但下一代卻紛紛使用「太陽堂」，等於是「盜用」專利，他為爭回「太陽堂」專利權，沒想到官司卻打輸，「令人失望！」

店內李姓老師傅的兒子說，「太陽堂」名號是老老闆創立的，從沒想到申請專利，才衍生日後的爭議，甚至被他人註冊，「明明是台中市最驕傲的品牌，卻得不到法律的保障」，讓人既感慨、又無奈。「據我了解，林老闆休息夠了，未來也有可能再開店。」台中市經發局產業科長林敏棋這麼說。

林義博的劉姓友人說，林有三位姊姊，二姊嫁到美國，他與大姊、三姊同住，常對友人說「年紀大了、早就不想做了」。林義博還淡淡地說，「台中市到處都能買到太陽餅，愛好者不用哀傷。」

據了解，林義博昨天開店至中午十二時，即與員工清洗店內外，下午即張貼停業啟事。「太陽堂餅店」突然停業，連友人事前都不知情，經聯絡後，才知「林義博累了」，好友雖感不捨，但都默默祝福，因為林義博經營的「太陽堂餅店」為大家「留下一個美好的回憶」。

資料來源: http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/7089138.shtml

太陽堂歇業／老顧客：從小吃到大最愛的餅

到台中買太陽餅，大家都知道要到「太陽堂」，這家位在自由路二段廿三號的老店雖行事低調，但有很多「巷仔內」的老顧客，店前常大排長龍；老店突然歇業，消費者來不及搶購，直呼好可惜。

「太陽堂」原是台中縣神岡鄉世家的林紹崧與林何秀眉女士在一九五三年所創，原本在台中市民權路上，專門販賣麥芽餅，稱呼叫「太陽餅」，後來店舖大火付之一炬，一九五六年遷到自由路的現址，是業界推崇台中市最老的太陽堂餅店。

老店太陽餅製作「很費工」，工序、環節都有一定順序，口味獨得，非其他店家學得來。

老店貼出歇業公告後，消費者措手不及；住在中市北區的劉麗如聽到朋友告知，晚上九點騎車趕過去想買幾盒留念，只看到鐵門拉下。

網友琪琪在部落格留言，「這是我從小吃到大、最愛的餅」，全家人都愛吃，爸爸每次要她去買，成為最美好的兒時記憶。

很多網友以「晴天霹靂」形容，「不敢相信，連這麼多年老店都會說關就關」。小王說，他住在台中，還沒吃過這家餅，現在竟然關門了，只能「搥心肝」。

台中太陽餅標榜皮薄、酥香、餡軟，一般多是特製的純麥芽，現在除了傳統口味，還有蜂蜜、咖啡、草莓及黑糖口味，銷路都不錯。

資料來源: http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/7089139.shtml

太陽堂歇業／同業：師傅漸老去名店難撐

開店近一甲子的台中太陽堂餅店，人氣始終居高不下，昨天突然貼出歇業公告，糕餅同業並不訝異。嘉味軒食品老闆王清福說，太陽堂餅店都是老師傅，年齡超過六、七十歲，做餅其實很辛苦，可能是歇業主因。

層層餅皮配上麥芽糖內餡，太陽餅香甜好吃，全靠手工製作；曾在太陽堂餅店學藝的烘焙師傅說，製餅需要的材料全都自己來，內餡自己調，連豬油都得買肥豬肉來榨，但老師傅年紀大了，身體不堪負荷，產量也受影響。

同業指出，太陽堂的老師傅，有的從開店待到現在，月薪上看五、六萬元，這樣的老師傅十多人，加上福利好，人事支出很可觀。

太陽堂餅店由第二代林義博掌管，今年已六十八歲。同業表示，林義博迄今未婚，年近七旬仍守著餅店，後繼無人也可能是歇業原因。

台中市有超過千家店舖製造太陽餅，去年產值高達六億元。早期台中火車站前人潮多，太陽餅業者聚集在自由路開店，逐漸變成太陽餅街。

如今台中港路、中清路上，也都是太陽餅店。因商機大，許多業者爭創始名號，在招牌上加入「老店」，甚至喊出「太陽餅創始人的店」，糕餅同業間也曾對簿公堂。不過，太陽堂餅店始終低調，只有在名片上強調「絕無分店」。

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