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篇名: 一日之計在於晨，早餐吃好也健身
作者: Peter	日期: 2012.01.14　　天氣: 　心情:

「媽媽的邏輯」圖片是同學有默契昨天E-MAIL過來的 :)
一日之計在於晨，早餐吃好也健身！
以前還有上班工作時，早餐真的就只是填飽肚子，不要說都完全沒有吃這樣寶貝胃容易磨損，從小家中長輩特別囑咐叮嚀，無論吃好吃壞每天一定都要吃早餐！

寫到這裡就想到小朋友那時送幼稚園前，前一天我都會幫忙買麵包，再準備盒裝牛奶或豆漿，那時幾乎天天都是吃麵包，後來老師看不下去說小朋友實在吃膩了，後來有變化也實在不多，到後來吃外食一段時間，直到我年歲增長有時間、精神多考慮這民生重要課題！

因為小朋友唸小學均有官方營養午餐，週一到週五因配合孩子上學，由於我料理動作較慢所以約05:30AM起床準備早餐，06:20小朋友聽鬧鐘自己起床，07:00前完成早餐及盥洗整理，再一同走路出門各自上學運動，到中午我簡單邊啃麵包或餅乾當午餐！

早餐於是乾脆規劃每週都幾乎固定主食，才方便有條理次序準備食材：
星期一、二、四：稀飯
星期三：蔥油餅
星期五：肉包或饅頭
星期六日：大餅、或隨機重複

早餐除主食外，週一、二、四還加上用大同電鍋煮白飯時一起蒸好的白煮蛋，週三、五是變化蔥花、蘿蔔乾或九層塔煎蛋，還有五種以上的綜合水果（早上吃水果是『金』吧！前晚會挑好刷洗淨隔日吃前再切），五種以上奶酪絲、堅果（前晚也會由小朋友事先平均分好），及低脂鮮奶或豆漿這樣共同搭配！

就算是週六日、國定假日我們也是最晚早上8點前就會用畢早餐，因為稍微轉眼中午又來臨，沒留充裕時間給腸胃消化，怎會有空肚子迎接午餐？
在家自製、吃早餐要有時間又要有好心情、再加上恆心毅力，只要習慣準備、習慣食用了，天天就能保持豐富營養的早餐共享家人。
既然大家都知道早餐很重要，就要重視早餐、規劃早餐及實踐每日美好的早餐！

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