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篇名: 藥膳調理有利降血壓、清血脂.
作者: 叢	日期: 2012.04.25　　天氣: 　心情:

善用藥膳食補方，也能夠幫助降血壓兼清血脂。署立豐原醫院中醫科主治醫師表示，
麻藤炒芹菜能涼血平肝風，三藥炒三采能清肝化瘀，兩者都有降血壓兼清血脂的好處，
但使用上應事先向中醫師諮詢，以確保符合個人體質或症狀。

醫師指出，麻藤炒芹菜需準備
天麻2錢、鉤藤2錢、生干貝半斤、美國芹菜3支、
白砂糖1小匙、橄欖油2大匙、太白粉1小匙、香油1小匙，
以及鹽巴、米酒、大蒜、生薑、蔥等材料少量。
做法，先把天麻、鉤藤放到鍋子內，加1杯水，
等水燒開後以小火熬約剩半杯後，把藥汁過濾備用。

其次，將生干貝洗淨，然後用刀切成2片後，
把芹菜洗淨削去外皮、粗筋，然後切成小塊狀，等水燒開後，
把芹菜、生干貝燙熟後備用；
把熱鍋倒入適量的油，接著放入大蒜、生薑、蔥等爆香後，
再放入芹菜、生干貝、藥汁、鹽巴、米酒、白砂糖等，
稍微炒過後勾芡，最後淋上香油即可食用。
醫師進一步指出，
三藥炒三采需準備
天麻2錢、鉤藤2錢、白芍1錢、
蒟蒻1塊、海蜇頭2兩、黑木耳1兩、
青椒1個、洋蔥1兩、蔥1根、蒜4片、
太白粉1小匙、蕃茄醬2大匙，
以及醬油、白醋、糖、鹽巴、麻油等適量。

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