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篇名: 研究：年230萬人死於吃重鹹
作者: 三國-周瑜	日期: 2013.03.25　　天氣: 　心情:

研究：年230萬人死於吃重鹹

中央社 – 2013年3月23日下午2:34
（中央社倫敦22日綜合外電報導）估計全球每年有230萬人因鹽攝取量過高喪命，鹽對健康構成的威脅遠超過含糖飲料。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，根據哈佛大學研究人員在美國心臟協會（American HeartAssociation）提出的報告，2010年，全球死於心臟病發作、中風與心臟相關疾病的人當中，有15%是攝取過多鹽所致。
最近的哈佛研究發現，每年約18萬人的死因與含糖飲料有關，但這項最新有關鹽攝取的研究更令人擔心。
研究主筆、哈佛大學公共衛生學院（HarvardSchool of Public Health）醫學與流行病學系助理教授莫扎法利安（Dariush Mozaffarian）說：「鹽對身體造成的負擔遠大於含糖飲料。」
他說：「那是因為含糖飲料是單一種食物，比較容易避免，但鹽卻無所不在。」
研究發現，因鹽攝取量過高而喪命的案例中有將近100萬人早夭－所謂早夭是不到69歲就死亡，占總死亡人數的40%。
研究也指出，攝取鹽過多而死亡者，60%為男性，40%為女性；42%死者死於心臟病發，41%死於中風，其他人則死於其他類型的心血管疾病；此外，84%的死亡案例出現在中低所得國家而不是高所得國家。

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