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穗
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篇名:
過年
作者:
穗
日期: 2008.01.23 天氣:
心情:
從小過年都回爺奶家圍爐
今年應該沒有意外
ˊˋ準備了兩道菜
牛奶燉烏骨雞
雙菜臨門
簡單介紹一下好啦
烏骨雞整隻不切外觀內臟處理乾淨以後
塞紅棗（約十顆） 桂圓肉（一兩百克） 雞蛋（去殼兩顆）Ａ菜（一百克） 少許辣椒 紅薑 海參（可不加）
口味或者塞入雞體內的東西可以自己創意ＤＩＹ
之後大同電鍋外水放兩百到三百克ｏｒcc
時間約一個小時
也是看各人口味 口感 想吃爛一點就燉久一點
但外觀不要太爛 有熟 為原則
最後在淋上鮮奶 一般的牛奶就可以囉
但是牛奶的顏色只是外觀好看
也不要讓牛奶味壓過本身的雞湯味
雙菜臨門
這也簡單搭配 就像穿衣服一樣
我選的是大白菜或高麗菜選擇其一（我選大白菜）
另一樣則是白羅蔔
大白菜或高麗不用切 大片洗淨穿燙八分熟即可
白羅蔔分兩部分
一部分切成長條絲狀 一部分切成方塊
一樣做簡單的穿燙 熟 外觀不爛即可
那大小呢？
一個碗大概放三到四塊羅蔔方塊的大小
將羅蔔先置盤中央
上面再將大白菜葉或高麗菜葉覆蓋包成圓形（用碗成碗型覆蓋比較容易）
簡單的外觀就成行啦
接下來就是調味
那就更簡單囉
把剛剛的燉雞湯（還沒加牛奶） 加少許地瓜粉或太白粉
幹麻咧 沒錯 就是做勾欠囉
勾欠到一定的程度也是看個人喜好的時候
再把剛剛的羅蔔絲條加入
為了色澤好看 可以在切番茄 青椒 一樣長條狀 一樣穿燙
紅配綠在好不過了
勾欠汁內少許蒜墨少許鹽少許辣椒
完成了在淋在剛剛的碗型圓菜上
吃的時候在用青菜羅蔔沾勾欠汁
又是一道可口美味的佳餚哩
燉雞也是等到要吃的時候再從中間切一刀
裡面的菜色也是一覽無疑
重點來了
一定要在除夕之前找時間練習
不要到當天才做
不然萬一除夕那天把碗打翻了
大家不知道要吃什麼才好哩^^
我的快不快樂很簡單
百分之百因為你
百分之？給我的家人
百分之？給麵包
不必要的委屈 你不知道的 我承受的
在你面前不敢透露出絲毫的不快樂
沒有在一起的兩個人
如果還不快樂
什麼都不用了
明後天聽說只有十二度
奉主耶穌基督聖名
希望大家平安
PIC 中台禪寺的一角
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時間：2008-01-24 00:03
她, 40歲,彰化縣,服務
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作者回覆說
[2008-01-26 10:11]：
那個是自己創意DIY的
沒有招式
自己煮好玩
好吃好看最重要囉^^
時間：2008-01-23 23:37
她, 45歲,台中市,其他
*給你留了一則留言*
作者回覆說
[2008-01-26 10:10]：
ˊˋ我明明就說我自己的事情ˊˋ
我要去搶銀 搶糧 搶娘們了....
時間：2008-01-23 18:02
她, 46歲,台中市,待業中
*給你留了一則留言*
作者回覆說
[2008-01-26 10:09]：
那是說我自己的話啦
被我姊以為你在挑撥呀?
呵呵
時間：2008-01-23 18:01
她, 46歲,台中市,待業中
*給你留了一則留言*
時間：2008-01-23 18:00
她, 46歲,台中市,待業中
*給你留了一則留言*
時間：2008-01-23 15:48
他, 40歲,台中市,服務
*給你留了一則留言*
時間：2008-01-23 15:47
她, 46歲,台中市,待業中
*給你留了一則留言*
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