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篇名: 養顏美榮的紅棕櫚油
作者: 輕舟	日期: 2013.05.17　　天氣: 　心情:

棕櫚樹是棕櫚科油棕屬的一個種，學名Elaeis guineensis Jacq是熱帶木本油料作物一種。大部份的棕櫚樹每公頃的產油量達80噸多，因此被稱為「油王」，它也是東南亞地區重要的食用油。棕櫚樹的植株高大碩壯，屬單子葉植物，葉片呈螺旋狀著生於莖頂，並為肉穗花序，雌雄同株但異序，不過有時會有少量雌雄混合花序出現。雌花序由許多小穗組成，每個小穗著生7～40朵雌花，呈螺旋狀排列於小穗上，受精後約6個月果穗成熟。每穗有棕櫚果1000-1500個，每條果穗重約10～15kg，最重可達50kg以上。棕櫚果果實由外果皮、中果皮、內果皮和果核仁(果肉)組成的。

果核仁富含油脂、蛋白質、胡蘿蔔素和維生素E，棕果仁油即從果核仁榨取的。

紅棕櫚油由成熟的中果皮鮮果肉榨取，鮮果肉含油率50%左右。由於燃點低，所以很耐久儲，並且適用於炒炸食物。紅棕櫚油脫色即為白棕櫚油。

紅棕櫚油的功能:來自成熟的中果皮鮮果肉紅棕櫚油，含有豐富的維他命E及胡蘿蔔素，加上有去角質的特性，滋潤保濕，適合粗操偏油性的肌膚，對傷口及疤痕粗糙肌膚有修復功效，紅棕櫚油—含豐富維他命A，E，BETA胡蘿蔔素含量是一般胡蘿蔔含量的30倍，蕃茄的300倍,有極優的抗氧化與細胞修護功效，抗自由基,具防護效果，紅棕櫚油營養成份與棕果仁油和椰子油不同喔。

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