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篇名: 別把責任都推給年輕人（張慧慈）
作者: 吾意	日期: 2013.06.12　　天氣: 　心情:

2013年06月11日作者張慧慈為台灣大學社會系碩士班研究生

台灣薪資停滯不前的問題近來成為關切重點，各領域領導人都將低薪化歸咎在學歷貶值、青年能力不足以及景氣不佳等方面上。

如今戴勝益呼籲畢業生月薪少於五萬，就別儲蓄，將錢用來拓展人際關係，不夠再找父母要的報導。

在在顯示產業界領導人將所有責任推向青年以及其家庭，而不反省企業的薪水是否合乎現實。

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筆者表妹從知名的高雄餐旅大學畢業後，就進入了畢業生夢想企業第二名的王品集團。與一般求職者不同的是，

她是以正職身分被僱用的，能夠享有福利以及分紅。

王品正職月領25K

但工作了一年，得到的不是高薪的美夢，而是早上十點打卡上班，晚上十點打卡下班，下班後必須處理額外的組別業務，

真正離開公司已經是深夜一點後。而薪水加上分紅，一個月不過25K；過年期間每天3倍的翻桌率，薪資才能逼近30K。

工作久了，她們了解必須要當到主任級以上，薪水才可能破40K。公司也不斷編織店長分紅加薪資100K以上的美夢。

但看了看店長的年紀，30幾歲，企業編號6千多號。回頭看自己的年紀，22歲，企業編號，6萬多號，

但她跟同事們懷抱夢想的辛勤工作。一段時間過去了，雙手指頭皮洗破了、身體搞壞了，卻只換來1000多元的調薪。

她們對自己的未來逐漸茫然並納悶：這樣辛苦的工作，難道就只值22K嗎？店長職位真的夠多嗎？

「能做的只是活著」

當戴勝益董事長呼籲畢業生月薪不到5萬元，就別存錢留著拓展人脈時，是否反思過王品員工連吃飯房租都成問題時，

何來多餘的金錢以及時間拓展人際關係？何況，許多早早投身職場的青年們，家境本身就貧寒，孩子怎麼忍心伸手跟父母要錢呢？

22K政策並非低薪化的主因，而是企業顛倒是非的結果。22K政策是希望提高薪資水準。一年間，政府協助企業補助培訓新鮮人，

當新鮮人有了經驗，企業也應該調薪至補助水準，這項利益良善的政策，變相成了大學畢業薪資下滑至22K起跳的現實，

罪魁禍首就是企業。

顯然，台灣低薪化的問題並不完全在青年本身，更不是個別家庭補足薪資缺口就能解決。癥結點在於工作條件的惡化、

企業的血汗對待以及政府推波助瀾。正如筆者表妹所言：「我想要的是生活，但我能做的只是活著。」

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被投書「起薪低」　王品用制度養員工

.TVBSTVBS – 2013年6月11日下午8:23.. .

戴勝益的「人脈說」持續發酵，要年輕人錢留著交朋友，不過自己集團內員工的薪水又如何呢？有民眾就投書媒體，

說表妹在王品工作，每天上班12小時，月領2萬5，批評薪水給得差，我們實際調查各個連鎖餐飲大品牌的正職人員起薪，

發現王品起薪2萬7到2萬9，比起鼎泰豐、鬍鬚張、麥當勞、吉野家都低，但因為年年調薪，很快就能追上來，

約5到7年成為店主管，薪水更是三級跳。

服務人員：「您好，打擾了，這邊為您點餐。」

戴勝益「人脈說」引發討論，有人投書媒體，說表妹就在王品集團工作，但工作一年每天12小時，

薪水加上分紅一個月不過2萬5，過年時3倍翻桌率，薪水才逼近3萬，認為戴勝益連自己旗下員工生活都成問題，

哪來的錢交朋友，不過集團內也有不同例子。

王品集團主廚蔡宗賢：「在擺的時候，一定要讓它很有精神的呈現出來。」

生魚片擺盤很俐落，74年次的蔡宗賢已經是餐廳主廚，一開始前2個月，他是兼職月領2萬3，之後轉正職薪水多一些，

在廚房熬過3年8個月，升上主廚，薪水已經是當初的2.5倍以上。

蔡宗賢：「經過這一段時間的努力之後，我同學大概，據我所知道的啦，大概是2萬到4萬差不多，

我的話，我個人認為我是有比他們再好一些。」

王品集團新人起薪2萬7到2萬9不等，一樣是連鎖餐飲，鼎泰豐就有3萬2到4萬左右，鬍鬚張3萬元還有津貼獎金，

而速食業麥當勞試用期3萬之後加3千，吉野家2萬8每年領13個月，隔月就有機會調薪，最快1年升店長。

在餐飲業中王品的起薪不算高，但因為集團營收好，年底都調薪3%到5%，分紅年終也不少，平均5到7年升店長主廚，

薪資約7、8萬，到了店長、襄理職級還能「認股」，畢竟餐飲業工時長，吃的苦不少，就是想靠制度培養出自己人，

戴勝益要社會給新鮮人機會，王品得先給員工留下來的理由。

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王品工作計時人員

發問者：
匿名

發問時間：
2012-01-28 23:38:27

因為我是計時人員,每當時間到主管所講的時間就必須去打卡(下班),

但打卡結束後並不是下班而是繼續做沒完成的工作才能下班!

想請問這是王品集團公司本身的規定嗎????因為打卡結束後還繼續工作的時間不就等於在做白工??

因為我是新人所以不了解....

還有

例如像早上的時候比較沒什麼客人,我準備開始上班,主管卻叫我半小時後再開始上班!= =

難道人少就不能上班?時間都愛隨時改就改嗎??

我真的不懂這個公司的規定....請大家解決我的苦惱吧~~

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