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篇名: 改菜名後有沒有變高級一點
作者: 華哥兒	日期: 2011.03.12　　天氣: 　心情:

朋友到西餐廳(101樓XX鳥地方 4F)吃飯時
看到菜單裡的菜名每個都是落落長
例如：
酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵
羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁
一堆菜名落落長真是假掰
很多都是中文菜名西化後端上桌價目就可以翻好幾翻
於是乎~所以我們興起了中式菜名西化的討論，以後有誰要開餐廳賣吃的就可以參考唷！！

例如：
陽春麵   ＝＞中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵
牛肉獅子頭＝＞盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁
臭豆腐   ＝＞油炸發酵豆腐佐醃漬生菜
螞蟻上樹＝＞炒碎肉佐黃豆醬冬粉
蚵仔煎   ＝＞青蔬牡蠣蛋汁煎餅
佛跳牆   ＝＞燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯
豆魚油麵＝＞酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵
九層塔什錦麵＝＞羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
滷蛋     ＝＞回香豆蔻甘草百里香風味白蛋
東坡肉飯＝＞陳年醬油香煮豬五花肉飯佐酸蘿蔔附有機滷蛋
鹹酥雞+辣＝＞法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒
地瓜稀飯＝＞中式燉飯佐甘藷
蚵仔麵線＝＞精燉牡礪義大利細麵佐日式柴魚高湯
菜圃蛋   ＝＞台式醃蘿蔔香煎雞蛋
紅豆餅   ＝＞法式焗香奶油煎餅佐相思豆泥
肉包     ＝＞中式精緻麵皮佐清蒸鮮肉
藥燉排骨＝＞中式精燉豬肋排佐漢方藥
大腸包小腸＝＞碳烤台灣熱狗厚切糯米捲
蔥油餅   ＝＞油香煎餅佐嫩綠青蔥
小籠包   ＝＞清蒸特製小麵皮裹鮮肉附主廚特製中式風味醬
涼麵     ＝＞細絲鮮蔬義大利長麵附東方風情特調拌醬
這樣子看起來有沒有比較高級一點？
看完後，
頓時覺得台灣小吃變高貴了！

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